Preguntas sin aliñar: NIKOLA SARCEVIC (Millencolin)

Ene 21, 16 Preguntas sin aliñar: NIKOLA SARCEVIC (Millencolin)

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Millencolin, estandarte del skate punk, ha roto siete años de silencio con la edición de ‘True brew’, su álbum más comprometido. Entrevistamos a su cantante y compositor antes de que el grupo sueco actúe en Vitoria, Madrid y Barcelona.

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El Celler de Can Roca, ¿mejor restaurante del mundo?

Abr 29, 13 El Celler de Can Roca, ¿mejor restaurante del mundo?

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Si atendemos a la clasificación que realiza cada año la revista Restaurant, sí, El Celler de Can Roca es el mejor restaurante del mundo.

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Restaurante Noma (Copenague). El mejor del mundo mundial

Noma’s innovative, inventive and – of course – ground-breaking approach to cooking has created a maelstrom in the culinary world. The restaurant, for example, has taken the tired old concept of the amuse bouche and turned it into a dazzling array of one-bite starters that are alone worth the air fare to Denmark. Through the use of innovative cooking methods, Rene Redzepi’s former warehouse on the dockside has changed diners’ perceptions of Nordic cuisine. It is a restaurant of extraordinary pedigree, where passion and honesty is reflected in every mouthful. No lo dice Don Manuel, conste, lo dice la gente de la revista Restaurant, que acaba de hacer pública una renovada relación de los 50 mejores restaurantes del mundo mundial (The World’s 50 Best Restaurants 2012). La siguiente (cortesía del diario El País)… 1.- Noma, Copenhague, Dinamarca, +45 32 96 32 97 noma.dk 2.- El Celler de Can Roca, Girona, España, +34 97 22 22 15 7 cellercanroca.com 3.- Mugaritz, San Sebastián, España, +34 943 52 24 55 mugaritz.com 4.- D.O.M., São Paolo, Brasil, +55 11 30 88 07 61 domrestaurante.com.br 5.- Osteria Francescana, Módena, Italia, +39 59 21 01 18 osteriafrancescana.it 6.- Per Se, Nueva York, EE UU +12 12 82 39 33 5 perseny.com 7.- Alinea Chicago, EE UU, +13 12 86 70 11 0 alinea-restaurant.com 8.- Arzak, San Sebastián, España, +34 94 32 78 46 5 arzak.es 9.- Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Reino Unido +44 20 72 01 38 33 dinnerbyheston.com 10.- Eleven Madison Park, Nueva York, EE UU +12 12 88 90 90 5 elevenmadisonpark.com 11.- Steirereck Viena, Austria +43 71 33 16 8 steirereck.at/restaurant 12.- L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, París, Francia  +33 14 22 25 65 6 joel-robuchon.net 13.- The Fat Duck Bray, Reino Unido +44 16 28 58 03 33 thefatduck.co.uk 14.- The Ledbury Londres, Reino Unido +44 20 77 92 90 90 theledbury.com 15.- Le Chateaubriand, París, Francia +33 14 35 74 59 5 16.- L’Arpège, París, Francia +33 14 70 50 90 6 alain-passard.com...

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