Marcos Jimeno prepara en Kanala los mejores arroces de Euskadi, siguiendo las enseñanzas del alicantino Grupo Gastronou y sirviéndose del carnaroli y la dinamita de Edu Torres.
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En Montecalvo, entre Urdaibai y Urkiola, Resurrección Mandaluniz ofrece comida sencilla, tradicional y muy honesta, coronada por sabores de siempre y elaborada con productos de proximidad.
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Platos sencillos, exponentes de la cocina tradicional vasca, de etxekoandre, servida en raciones generosas. Esto encontrarás en este restaurante ubicado en Urdaibai, en las faldas del monte Oiz.
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Castillo de Arteaga, un espacio ciertamente acogedor, nada recargado, muy aseado, que es ejemplo de buena RCP. ,
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Ibidem (Castillo Siete Villas). La fantasía low cost de Rubén Abascal
Etxoste (Atxondo). Cocina bien esta mujer
Can Bernat des Grau (Mahón). Un mal día lo tiene cualquiera
“El primer sector se está muriendo. El saber de la gente también” (Aitor Arregi)
10 restaurantes de Bizkaia
10 restaurantes de Bilbao
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