Señores clientes (FAQ you)
Señores clientes, todas las reservas se toman a la misma hora, ya que el servicio comienza a la vez para todos los comensales. Es imprescindible la puntualidad. Recomendamos venir en moto, taxi o transporte público dada la dificultad de aparcar coche en la cercanía. Igualmente, si viene en coche le podemos aconsejar sitios donde aparcar. Llegar 15 minutos después de la hora establecida en la reserva, sin previo aviso, se considerará un no-show. En caso de acudir con retraso se incorporarán en el punto del menú en que se encuentren el resto de clientes. Al compartir espacio con otros clientes recomendamos no acudir con perfumes muy invasivos que puedan interferir con los aromas propios de nuestra oferta gastronómica. Rogamos mantenga su teléfono móvil en silencio mientras esté con nosotros; si necesita responder a una llamada, el lugar más indicado para ello es el salón que se encuentra junto a la barra. Puede sacar fotos y vídeos mientras sean para su uso personal y privado, sin entorpecer el correcto funcionamiento del servicio ni fotografiando o grabando a otros comensales. No está permitida su publicación sin autorización previa. Es posible que las restricciones alimentarias no comunicadas en el momento de la reserva no sean susceptibles de alternativa. Las intolerancias que se comuniquen el mismo día no podrán ser atendidas. Las alergias que se notifiquen el mismo día de la reserva no podrán ser atendidas. Nos encontramos en zona peatonal, restringida y controlada por cámaras del ayuntamiento; le aconsejamos no pasar sin avisarnos. Si decides venir en tu vehículo particular, debes saber que no contamos con servicio de aparcacoches. Debido a la disposición de la sala, no disponemos de espacio para carritos de bebé. No ofrecemos tronas ni servicio de babysitter. El restaurante no permite la entrada a bebés ni niños menores de 7 años. No existe la posibilidad de la preparación de menús infantiles. Recomendamos la asistencia de niños a partir de 12 años. No aceptamos animales de compañía salvo perros guía. El menú mostrado en la web es de ejemplo y el restaurante se reserva la posibilidad de realizar cambios por temporada. No disponemos de menú vegetariano y/o vegano. Nuestros menús hilan una historia y los productos están pensados para la misma, no podemos adaptarlos ya que pierden valor. Hay pan sin gluten, pero debes saber que en la cocina puede haber contaminación cruzada. No se pueden juntar mesas si haces reservas por separado. Se requiere un código formal de vestimenta: no es necesario que los señores lleven americana, pero la etiqueta requiere pantalón largo y calzado cerrado. La ropa de deporte no será aceptada. Rogamos a nuestros clientes que se abstengan de llevar chándal, ropa deportiva, ropa de playa, ropa mojada, camisetas de tirantes, chanclas o ‘flip flops’. Sugerimos que si eres fumador pactes con la sala las pausas a realizar. Las reservas se realizan exclusivamente online. El nuevo periodo de reservas se abre a las 00:00 AM (hora local) del primer día de cada mes. Además de seleccionar número de comensales, servicio, fecha y hora, deberá facilitar los datos de contacto, aceptar las notificaciones de alergias, condiciones, preguntas frecuentes y nota legal y realizar un prepago por comensal que será descontado de la factura el día de su visita. Nuestro calendario de reservas no indica la disponibilidad, solamente los días de apertura y cierre del restaurante. Pulse el botón ‘Reservar’, acepte las condiciones y seleccione la fecha deseada; una vez hecho eso se presentará una solicitud de reserva, pero no estará confirmada. En unos días recibirá un email indicando que su reserva ha sido confirmada o rechazada. No todas las plazas están disponibles online; si no encuentra la reserva deseada, llámenos. Horario de atención telefónica para reservas: lunes a viernes, de 10:00 a 13:30 horas. No ofrecemos mesas para un solo comensal. Reservas mínimo para 2 personas y un máximo de 6. Las reservas para más de 4 personas no se confirman inmediatamente. Si decide acudir solo a una mesa reservada para más comensales, la cuenta incluirá tantos menús como personas incluyera la reserva. Se requerirán datos de tarjeta de crédito o débito para garantizar su reserva. El pago se realizará por adelantado, y por el total de comensales de su reserva. Menú degustación o servicio a la carta, a mesa completa. Las bebidas no están incluidas. Servimos vasos de agua, pero se exige una consumición inicial. Nuestra política de cancelación será aplicable en cualquier caso y sin excepciones de ningún tipo: podrás cancelar o modificar tu reserva de hasta 2 comensales, y recibir el reembolso del 100%, notificando vía email antes de 7 días de la fecha reservada; podrás cancelar o modificar tu reserva de más de 2 comensales, y recibir el reembolso del 100%, notificando vía email antes de 15 días de la fecha reservada. Fuera de los plazos descritos no se realizará ningún tipo de cambio ni reembolso. Se podrán realizar un máximo de dos cambios de fecha por reserva. No se atenderán cancelaciones por teléfono. Se tratarán los datos para la gestión de la reserva, la prestación del servicio y prospección comercial de nuestros servicios/productos, así como para evitar duplicidades con otros restaurantes que compartan software de reservas. Los datos personales proporcionados se conservarán durante el tiempo que sea estrictamente necesario, mientras no se solicite la supresión de los mismos, o bien hasta que dejen de ajustarse a la finalidad para la que fueron recabados. Se podrán realizar cesiones de datos a proveedores o para fines estadísticos. Además, en cualquier momento, si el interesado considera que sus datos no están siendo tratados de la forma adecuada o según requiera el interesado, éste podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.agpd.es). ¡Vaya!, no se ha podido encontrar esa página, parece que no hay nada en esa ubicación, ¿quieres probar a buscar? Estamos deseando verte pronto. Estaremos encantados de atenderle. Saludos cordiales.
Periodista y gastrósofo. Heliogábalo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige la web Lo que Coma Don Manuel y escribe de comida y más cuestiones en las publicaciones Guía Repsol, GastroActitud, Cocineros MX, 7 Caníbales, Gastronosfera y Kmon. Asimismo, vuelve a firmar en El País y es responsable de Comunicación de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte con Humor. También ha dirigido todas las ediciones del foro BBVA Bilbao Food Capital y fue responsable de la programación gastronómica de Bay of Biscay Festival.
Vagabundo con cartel, se dobla pero no se rompe, hace las cosas innecesariamente bien y ya han transcurrido más de 30 años desde que empezó a teclear, en una Olivetti Studio 54 azul, artículos para Ruta 66, Efe Eme, Ritmo & Blues, Harlem R&R ‘Zine, Bilbao Eskultural, Getxo A Mano (GEYC), DSS2016, Den Dena Magazine, euskadinet, ApuestasFree, eldiario.es, BI-FM y alguna otra trinchera. Además, durante dos años colaboró con un programa de Radio Euskadi.
Como los Gallo Corneja, Igor es de una familia con fundamento que no perdonaría la cena aunque sonaran las trompetas del juicio final, si es que no han sonado ya. Sostiene que la gastronomía es el nuevo rock and roll y, si depende de él, seguiréis teniendo noticias de este hombre al que le gusta ver llover, vestirse con traje oscuro y contar historias de comida, amor y muerte que nadie puede entender. Eso sí, dadle un coche mirando al sol, una guitarra y una canción, una cerveza y rock and roll, y no le veréis el pelo más por aquí.
Tiene perfil en Facebook, en LikedIn, en Twitter (@igorcubillo) y en Instagram (igor_cubillo), pero no hace #FollowBack ni #FF.
Hay que ir?
Buenos días,
Hay que ir confesado?
Libre de pecado, hermano.