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Breaking news! El Tribunal de Arbitraje Deportivo indulta a la ternera guipuzcoana

Publicado por Igor Cubillo en Euskadi, Gipuzkoa | 0 comentarios

Feb 06, 12

Breaking news! El Tribunal de Arbitraje Deportivo indulta a la ternera guipuzcoana

“La UE ha declarado este lunes la alerta alimentaria por contaminación con sustancias engordantes no autorizadas procedente de terneras guipuzcoanas. La Comisión Europea sospecha que solomillos procedentes de Bizkaia pudieran estar también en el origen de la contaminación. Esto puede suponer la retirada del producto de los establecimientos comerciales del territorio de la Unión. Bruselas ha informado a las autoridades de los 27 estados miembros, a través del sistema de alerta rápido (la RASFF por sus siglas en inglés), de la propagación de (…)”. Ésta es la información que Alberto Contador querría leer mañana en los periódicos, café en mano, pero el titular que leerá será otro totalmente diferente…

“Dos años de sanción para Contador. El TAS castiga al ciclista español con la máxima pena posible por dopaje” (elpais.com). El Tribunal de Arbitraje Deportivo ha decidido indultar a la noble ternera guipuzcoana, que no registra un caso de intoxicación con clembuterol desde 1999. El ciclista de Pinto tendrá que idear otra coartada si quiere irse de rositas y correr el próximo Tour de Francia y formar parte de la representación española en los Juegos Olímpicos de Londres 2012. ¿Qué tal “pensé que eran Juanolas”?

En la redacción de LQCDM lo celebraremos mañana mismo acudiendo a una sidrería de Usurbil o Astigarraga. Y exigiremos que la carne sea autóctona. Aunque, ejem, tampoco le haríamos asco a una suprema ternera gallega, un soberbio buey danés, un mimado Kobe japonés…

(cuchillo)

información sobre carne de vacuno del País Vasco (Publicidad gratuita)

Sí, esta vaca es asturiana, pero nos cae casi tan bien como las guipuzcoanas (foto: Dicky)

Igor Cubillo

Periodista y gastrósofo. Heliogábalo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige la web Lo que Coma Don Manuel y escribe de comida y más cuestiones en las publicaciones Guía Repsol, GastroActitud, Cocineros MX, 7 Caníbales, Gastronosfera y Kmon. Asimismo, vuelve a firmar en El País y es responsable de Comunicación de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte con Humor. También ha dirigido todas las ediciones del foro BBVA Bilbao Food Capital y fue responsable de la programación gastronómica de Bay of Biscay Festival.

Vagabundo con cartel, se dobla pero no se rompe, hace las cosas innecesariamente bien y ya han transcurrido más de 30 años desde que empezó a teclear, en una Olivetti Studio 54 azul, artículos para Ruta 66, Efe Eme, Ritmo & Blues, Harlem R&R ‘Zine, Bilbao Eskultural, Getxo A Mano (GEYC), DSS2016, Den Dena Magazine, euskadinet, ApuestasFree, eldiario.es, BI-FM y alguna otra trinchera. Además, durante dos años colaboró con un programa de Radio Euskadi.

Como los Gallo Corneja, Igor es de una familia con fundamento que no perdonaría la cena aunque sonaran las trompetas del juicio final, si es que no han sonado ya. Sostiene que la gastronomía es el nuevo rock and roll y, si depende de él, seguiréis teniendo noticias de este hombre al que le gusta ver llover, vestirse con traje oscuro y contar historias de comida, amor y muerte que nadie puede entender. Eso sí, dadle un coche mirando al sol, una guitarra y una canción, una cerveza y rock and roll, y no le veréis el pelo más por aquí.

Tiene perfil en Facebook, en LikedIn, en Twitter (@igorcubillo) y en Instagram (igor_cubillo), pero no hace #FollowBack ni #FF.