El helado de ortiga y la hierbabuena vasca
Jun 10, 20
![El helado de ortiga y la hierbabuena vasca](https://loquecomadonmanuel.com/wp-content/uploads/2020/06/ortiga-y-patana-_-ortigas-cuajando-leche-de-oveja_optimized-238x96.jpg)
Julen Baz, cocinero vizcaíno al frente del restaurante Garena, nos habla de los usos culinarios de plantas y hierbas aromáticas de temporada como la ortiga y la patana, con las que elaboran cuajadas, helados y bombones,
leer más
Comenta, que algo queda