Málaga ha querido, y ha sabido, ponerse guapa. Te mostramos qué ver, qué hacer y, por supuesto, qué comer en una provincia con embrujo.
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Ubicado en un callejón del Centro Histórico de Málaga, este taller y despacho de productos artesanos de lo más diverso completa su oferta con un acogedor espacio gastronómico donde probar especialidades locales. ¿Qué tal lomo de orza con pajarete?
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Su cocina huele “como la de las abuelas”. Es el propósito de Mariano Martín, responsable de un negocio que anuncia «cocina malagueña» y señala como especialidades el chivo malagueño, las alcachofas y el bacalao, puntales de una oferta sencilla, popular y netamente arraigada, dotada del regusto extra de la tradición.
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Charo Carmona llegó a la hostelería por casualidad y ahora regenta un estupendo restaurante malagueño donde exhibe sus raíces y recupera con muy buen gusto sabores, aromas e imágenes que marcaron su infancia.
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Heroína es un AOVE que apuesta por la aceituna hojiblanca y por el diseño, por una estética premeditadamente vintage que no parece una estrategia para engatusar, para hacer atractivo un producto fútil, pues el suyo, el de Lola Chicón y Ángelo Tjhie, el de sus heroínas, se antoja notable.
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El restaurante mexicano Cielito Lindo, ubicado en Nerja, permite retratarse en su puerta cual Emiliano Zapata, con gran sombrero y escopetón en la mano.
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Kea Basque Fine Food se amplía y se consolida en el top de Vitoria
Ibidem (Castillo Siete Villas). La fantasía low cost de Rubén Abascal
Landa (Mendaro). Honestidad brutal
10 restaurantes de Bizkaia
Viaje a la gastronomía sefardí: lugares, recetas y descubrimientos
Etxoste (Atxondo). Cocina bien esta mujer
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