Baluarte (Soria). Tradición actualizada

Oct 21, 13 Baluarte (Soria). Tradición actualizada

Publicado por en Castilla y León, Destacado, Estrellas Michelin, Soria

Óscar García, de Baluarte, es un cocinero fino, sutil, que ha sido capaz de empaparse  de la tradición culinaria soriana para reinventarla, para actualizarla. Allí aligera un repertorio gastronómico con hondas raíces e imagen contemporánea.

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