Ser vegetariano es mucho más atractivo, y llevadero, con el punto de imaginación y buen gusto de El Pastor del Gorbea.
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En El Pastor del Gorbea nos sorprendió el don de gentes y el derroche de ilusión. De la austeridad del local ya teníamos noticias. Y la calidad de las recetas la presuponíamos.
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¿Por qué los responsables de El Pastor del Gorbea pintaron todo el edificio de verde chillón, por dentro y por fuera, y lo coronaron con una enorme paloma blanca.
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Restaurante Ekaitz (San Sebastián). Familiar y ajeno a modas
Ibidem (Castillo Siete Villas). La fantasía low cost de Rubén Abascal
Herriko Taberna de Ubide. Puente con Italia y Canarias
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10 restaurantes de Bizkaia
10 restaurantes de Gipuzkoa imprescindibles
Muelle Barria (Zierbena). La cola, el machote y la sempiterna condescendencia ante lo popular
La Mejorana (Conil de la Frontera). Cocina honesta y sencilla
Landa (Mendaro). Honestidad brutal
Mandarín (Donostia). La excepción de Carlos Liao
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