Txarripatak sin mancharse las manos, por Joseba Irusta (Recetas para una cuarentena #58)

Me parecen una exquisitez esas patas de cerdo preparadas a la manera…

Verdel escabechado, por Joseba Irusta (Recetas para una cuarentena #36)

Viva nuestro escabeche. Aprende a aplicar esta técnica de conservación de…

Merluza con pimientos, por Joseba Irusta (Recetas para una cuarentena #5)

Se dice que es "la novia de los vascos", así que insistimos en las recetas con…

Txuleta servida en Gure Etxea taberna (foto: Cuchillo)

Gure Etxea (Getxo). Producto y sencillez, dos axiomas

Joseba Irusta ha hecho crecer su taberna con buen gusto y esa inquietud…