10 restaurantes imprescindibles de Bilbao, valores seguros para comer bien en la villa. Un salvoconducto para terminar satisfecho con propuestas muy diferentes.
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Quizá no es lugar para comer una txuleta de 10, pero en contrapartida nunca suspenden, sabes que el 6, el 6,5 ó el 7 están garantizados, y eso es mucho decir teniendo en cuenta la inmensa cantidad de cintas que gastan y que es una disciplina donde abundan los dientes de sierra.
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Cocinero autodidacto, Mikel Bengoa, camionero hasta hace un lustro, ha dotado de calidad y personalidad a la Herriko Taberna de Meñaka, sin caer en barroquismos ni fallidos saltos mortales. Su propuesta la guían sencillez y honestidad, pilares tradicionales de la cocina de mercado más satisfactoria
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Escoltada por patatas fritas, perfectamente sellada por ambos lados pero tiernísima, con el corazón en su punto exacto, y bien sabrosa. Así es la chuleta de este clásico de la capital vizcaína.
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En el Txakoli Simon sirven uno de los mejores chuletones a la brasa de Bilbao. En una campa en el monte Artxanda, puedes comer al aire libre en la campa.
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Ibidem (Castillo Siete Villas). La fantasía low cost de Rubén Abascal
10 restaurantes de Bizkaia
Ama (Tolosa). Interpretando el entorno desde la cocina
“Mi destino se escribe con hojas de vid” | Oxer Bastegieta
Emegate. La polémica a cuenta del sandwich del Eme
Bar Larra (Hondarribia). Un menú del día competente… ¡y con sidra!
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