El Rincón del Pulpo (Nueva de LLanes). Pulpo de pedreru junto a la playa de Cuevas del Mar, para resucitar a un muerto

Publicado por dicky del hoyo en Asturias, Destacado, Llanes | 18 comentarios

Ago 21, 13

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En ocasiones creo que he muerto. Sé que puede sonar un poco duro. Muerte en el primer párrafo de un post. No susto, directamente muerte. Pero es que es asi como me veo. Como en una novela de realismo mágico hispanoamericano (perdón, latinoamericano; está claro que fueron los centuriones romanos los que colonizaron América), estoy muerto, a días sí, y a días no. Yo, como soy más listo que Bruce Willis, me he dado cuenta antes y no he esperado que acabe la película para atar cabos.

El otro día, en esta vida viajera que llevo, acudí a mi sede a hacer gestiones y me ocurrió algo increíble. En la otra acera, a diez metros, se encontraba mi amiga y musa y bloguera de moda Iwihsiwerekarl. Estaba con otra amiga/diosa (ella sólo tiene amigas que están requetebuenorras). Hablaban ellas todas engoriladas. Empezaron a cruzar el paso de cebra y yo hice lo mismo, con la mejor de mis sonrisas. Al quedarnos frente a frente, a cuarenta centímetros, grité «ciao, bellas!». Y, opps, siguieron adelante, sin oírme, sin verme. Seguí gritando ehh, ehhh, ehhhhhhh (fade out), y nada, ni por esas. Con el sentido del ridículo hecho trizas, pensé: «qué impresión de loqueras habré dado al resto de la peña por lo friki de la situación». Y allí vino lo más inquietante: nadie se dio por aludido, nadie vio, ni oyó nada. Conclusión, ese día estaba  muerto.

Ayer, sin ir más lejos, estaba muerto sólo a medias. Para unas sí, para otros no. Acudimos al chiringuito de la playa de Cuevas del Mar. Un lugar en el que tengo ganas de cenar un día a gusto, sin prisas y recorriendo su carta, que está llena de sorpresas. Además, me lo ha recomendado gente de la que me fío. El lugar mágico y, como diría un periodista muy cursi, del que no citaré nombre, un marco incomparable. Una prestosa DJ recorría en la terraza los éxitos del R&B, el sol se desvanecía indolentemente, y me dirigí a la barra a pedir. Llegué, solo. Las tres camareras hablaban y no se dieron por aludidas por mi presencia. Esperé pacientemente, un minuto o dos. Llegaron otros dos parroquianos, que se quedaron detrás esperando su turno. Una de las camareras, al ver que se empezaba a hacer cola, se dirigió de mala gana  al mozo que estaba el segundo y le preguntó: ¿qué te pongo? Iba a aclarar que yo estaba primero, pero no hizo falta. El mismo cliente le dijo a la mesera que yo era el primero. Ahí empezó a pasar lo inquietante. Ella se dirigió al tercero de la cola. Y él aludido volvió a decir que yo era el que estaba primero. En ese momento, con gran esfuerzo, con reluctancia casi, la camarera hizo un esfuerzo, miró un poco más cerca que el horizonte y me vislumbró. Pedí, pagué y los cambios se los entregó primero al segundo, segundo al tercero y finalmente a este buey, órale, que, sin duda, estaba muerto para ella. Un dead man walking. Me volví todo corrido (en la acepción mexicana del término) a la mesa y pensé que quizás no era tan buena idea la de volver a cenar a un sitio en el que, para sus camareras, estoy muerto y en el que hay que pagar siete leuros por dos verdejos y un pincho. Por mucho que estés en  una terraza y con  DJ,  ese es un precio marbellí, no asturianí.

Así que, tras la copa, plan B. Habíamos oído hablar de que cerca de la playa de Cuevas había un criadero de pulpos. Y que ofrecían degustaciones del mismo. Empezamos a preguntar y nos guiaron algunos paisanos por un camino que, la verdad, no prometía nada más que un bosque o un descampado en su final. Inasequibles, seguimos y encontramos algo parecido a una factoría post-industrial. Nos metimos entre naves y estanques y, finalmente, llegamos a un patio en el que, en unas diez mesas, diversos parroquianos degustaban pulpo. Era el mítico Rincón del Pulpo, del que tanto habíamos oído hablar.No era un leyenda, existía, aunque bastante  escondido. La camarera me vio a la primera, chica lista, y me sonrió; dos puntos para ella. Yo también le vi, sin querer, bastante anatomía cuando se agachó, cosa que agradecí. La carta del lugar es espartana, pulpo a feira o en vinagreta, y tablas de queso ahumado de Pría (muy rico). Pedimos, claro, pulpo. Buena ración a una relación calidad precio fantástica  (9,80 euros), queso y sidra. Y nos quedamos más que contentos.

Inquietante folleto, al loro con la observación

De paso, en plan parque temático, recorrimos los estanques, vimos a los pulpos de pedreru sementales reproducirse y les preguntamos (no a los pulpos, sino a los pulpeiros) por la posibilidad de comprar pulpo en grandes cantidades. Lo que es posible y, sin duda, visto el sabor y el precio, recomendable. Nos dieron la opción de hacerlo, ya cocido y envasado al vacío, en bolsas de medio kilo y de kilo. También le sugerí a la simpática camarera la posibilidad de señalizar mejor el lugar, a lo que respondió que ya lo hacen y que, sistemáticamente, les roban los carteles. En esa situación, a mi sentido arácnido periodístico le pareció atisbar una historia de odios, rivalidades y pulpos, digna de ser investigada y contada. Pero el día se acabó, una luna llena nos iluminó el camino de vuelta y,  menos mal, porque, si no, todavía estaríamos dando vueltas por entre breñales y zarzales. Con el plato de pulpo y con la sidra, y sobre todo con el precio, nos espabilamos, nos sentimos satisfechos y, yo al menos, me volví a sentir vivo. Hasta la próxima.

Pulpo sidra y queso, #paquemás

El Rincón del Pulpo

Centro de investigación para el cultivo del pulpo de roca

Carretera de Cuevas del Mar S/N (junto a la playa de Cuevas del Mar); Nueva de Llanes (Asturias)

985 410 466

pulpopedreru@gmail.com

el dicky, a 400 metros del rincón del pulpo

Periodista, multitarea, en red desde antes de Internet. Aunque es del mismo centro de Bilbao es un poco Zelig por los afectos y se mimetiza perfectamente con el paisaje y el paisanaje.

En este preciso instante, con provisional base operativa en Turanzas, recorre el Oriente Astur y comparte centenares de botellas de sidra.

Cree que a este mundo hemos venido para disfrutar y en eso se empeña, sólo o en compañía de otras. La gastronomía es sólo una excusa para pasárselo bien y dárselas de connosieur.

 

@zuloko

dicky@delhoyo.com

dicky del hoyo

Periodista, con especialización en nuevas tecnologías de la información, redes sociales, relaciones públicas, gabinetes de comunicación, Internet y vídeo.

Licenciado en Periodismo por la Universidad del País Vasco. Postgrado en Mecanización de la Información promovido por la Unión Europea. Estudios de Filología Inglesa.

Formación en multimedia, diseño web y gestión de empresas.

Radio Euskadi: redactor de informativos y director del programa especializado en nuevas tecnologías «Frontera Azul», galardonado con el premio MTV.

Radio Nacional de España: director de «A primera hora». Corresponsal de las revistas del grupo editorial Heres.

Euskal Telebista: redactor del magazine cultural «Vasta con Uve». Responsable del departamento de Publicidad de la televisión local Tele Donosti.

Sección de Internet y Multimedia de grupo audiovisual vasco Desarrollo de proyectos: deusto.tv , sitio web de la Fundación Buesa y otros.

Asesor de prensa en cosas. ¿Qué cosas? ¿cosas de gobierno? Sí, Peter, cosas del gobierno.

Orgulloso miembro (con perdón) del club de remo Kaiku (cuando ganaba). Hago karate (Shotokan) y subo montes y montañas y cojo olas. In the mood for love.