Sidrería Román (Gijón). Austera sacristía del epicureísmo y la dicha cotidiana
Cumple 30 años Sidrería Román, el chigre comandado por Román Gutiez, que goza…
El Asador de Abel Un clásico del producto en observación
El treintañero Javier Farpón asumió en 2023 el mando de El Asador de Abel…
Restaurante Arraigo (Posada de Llanera). El trampolín de la tradición
Probé 14 cosas en restaurante Arraigo y salí de allí sin sensación de pesadez,…
Casa Lin (Oviedo). Más que carne y embutido, que también
Sin relatos y con notable sencillez, respetando tradiciones y dando valor al…
Casa Marcial (Arriondas). La cocina de paisaje de Nacho Manzano
Nacho Manzano se aferra en Casa Marcial a su raíz astur pero, en lugar de…
10 restaurantes de Asturias
10 restaurantes de Asturias, diez valores seguros, diez ases en la manga, te…
El Pañol (Avilés). Aquí no hay dragones
Traspasamos su umbral con paso decidido y dispuestos a disfrutar con el vino y…
“Nos gusta lo que escasea, la carne de vacas flacas” (Cuco Álvarez)
Entrevista con el parrillero de La Bolera, gran entendido en vacas, quien se…
La Bolera (Gijón). Un referente de la carne
Cuco Álvarez, locuaz, erudito y socarrón, continúa al frente de La Bolera,…
FWF. Famosos vinos de famosos se dan cita en Avilés
El cielo de Avilés estará de color vino durante los diez días que durará el XI…
Arroz con leche, por Mary Fernández (Recetas para una cuarentena #76)
“Es fácil y barato, y todo el mundo tiene en casa arroz, leche y azúcar”,…
Calamares en su tinta, por Román Gutiez (Recetas para una cuarentena #17)
Trata de vencer la tentación del pan ante la rotunda voluptuosidad de unos…