FWF. Famosos vinos de famosos se dan cita en Avilés

Oct 08, 20 FWF. Famosos vinos de famosos se dan cita en Avilés

Publicado por en Asturias, Destacado, Vino

El cielo de Avilés estará de color vino durante los diez días que durará el XI Famous Wine Festival, un encuentro que alegrará los corazones con vinos a nombre de Leo Messi, Francis Ford Coppola, Bon Jovi y otro puñado de celebridades. Ojalá no anochezca.

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Arroz con leche, por Mary Fernández (Recetas para una cuarentena #76)

Abr 30, 20 Arroz con leche, por Mary Fernández (Recetas para una cuarentena #76)

Publicado por en Asturias, Destacado, Recetas

“Es fácil y barato, y todo el mundo tiene en casa arroz, leche y azúcar”, justifica la cocinera de Mesón El Centro (Puerto de Vega), una mujer empeñada en que se conozca “a qué sabe la cocina de mamá, la cocina de antes”.

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Calamares en su tinta, por Román Gutiez (Recetas para una cuarentena #17)

Mar 27, 20 Calamares en su tinta, por Román Gutiez (Recetas para una cuarentena #17)

Publicado por en Asturias, Destacado, Recetas

Trata de vencer la tentación del pan ante la rotunda voluptuosidad de unos txipirones en su tinta napapos por salsa sabrosa y densísima que puedes comer con tenedor a modo de cuchara. Vía sidrería Román.

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Ensaladilla maravilla, por Mary Fernández (Recetas para una cuarentena #6)

Mar 22, 20 Ensaladilla maravilla, por Mary Fernández (Recetas para una cuarentena #6)

Publicado por en Asturias, Destacado, Recetas

Verduras, patata, huevos, gambas y mahonesa se unen a ritmo de rock and roll en esta ensaladilla pergeñada por Mary Fernández, cocinera de Mesón El Centro (Puerto Vega).

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Mesón El Centro (Puerto de Vega). Pescado, marisco y R&R de Mary

Abr 17, 18 Mesón El Centro (Puerto de Vega). Pescado, marisco y R&R de Mary

Publicado por en Asturias, Destacado

Mary cocina desde hace 23 años en este restaurante asturiano donde respeta la tradición y, no obstante, añade al pescado y al marisco del Cantábrico su toque personal, un poco de rock and roll.

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Pista: la tortilla de patata de Cafetería Europa (Gijón) 

Jun 05, 17 Pista: la tortilla de patata de Cafetería Europa (Gijón) 

Publicado por en Asturias, Destacado

Aceite de girasol muy caliente, patata cortada en pequeños dados, ajo y cebolla batidos como un puré… Te contamos los secretos de la tortilla de Cafetería Europa, probablemente la mejor de Gijón.

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PRODUCTORES: José Manuel Suárez (Ganadería Cabrero)

Feb 23, 17 PRODUCTORES: José Manuel Suárez (Ganadería Cabrero)

Publicado por en Asturias, Destacado, Productores

José Manuel Suárez, responsable de Ganadería Cabrero, inaugura un espacio que presta LQCDM a mayor gloria de los productores. El emprendedor asturiano tiene 55 bueyes y una preocupación: que no te metan vaca por buey.

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Ganadería Cabrero. Auténtico buey asturiano para el Llagar de Colloto

Ene 17, 17 Ganadería Cabrero. Auténtico buey asturiano para el Llagar de Colloto

Publicado por en Asturias, Destacado, Productos

Ganadería Cabrero es única, pues cuenta con medio centenar de bueyes fruto del cruze de dos razas, la casina y la asturiana de los valles. Su carne sólo se puede comer en el Llagar de Colloto.

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Igor Paskual. ‘Bebemos’

Mar 16, 15 Igor Paskual. ‘Bebemos’

Publicado por en Asturias, Destacado, Momentos Musicales

Igor Paskual, artista polifacético, más allá de su condición de escudero de Loquillo en Trogloditas, cantó a la bebida en su estreno en solitario. ‘Bebemos’, nuevo Momento musical de LQCDM, expone motivos para empinar el codo.

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Güeyu Mar (Ribadesella). Parrilla de órdago

Oct 31, 14 Güeyu Mar (Ribadesella). Parrilla de órdago

Publicado por en Asturias, Destacado

Una de las mejores parrillas de España. Especializado en pescado, Abel Álvarez es un apasionado mago de las brasas que nada a contracorriente, se salta convencionalismos y prejuicios en busca de una propuesta totalmente personal.

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El castro, el cementerio y los calamares con arroz del Mirador de Toró (Llanes)

Jul 28, 14 El castro, el cementerio y los calamares con arroz del Mirador de Toró (Llanes)

Publicado por en Asturias, Destacado, Destinos, Llanes

Una excursión inolvidable con final apoteósico. Mar y montaña. Playas y nieve. Golf y paddle surf. Y el final de la caminata, un ligero menú en el restaurante Mirador de Toró: sopa de pescado, fideos con almejas, calamares con arroz y pixín alangostado.

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Restaurante Auga (Gijón). Mirando al mar

May 30, 14 Restaurante Auga (Gijón). Mirando al mar

Publicado por en Asturias, Destacado, Estrellas Michelin

Aunque la tierra está presente en preparaciones tradicionales, como la inevitable fabada, las croquetas, los callos y la papada de gochu, en el apartado de carnes y en la selección de quesos, Gonzalo Pañeda y Antonio Pérez saben manejar, con técnica y buen gusto, un considerable surtido de mariscos y pescados.

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