Hogar Dulce Hogar (Donostia). La comodidad del Chester

Publicado por Uve en Destacado, Donostia-San Sebastián, Euskadi, Gipuzkoa | 3 comentarios

Era viernes noche, y una servidora y sus dos más fieles compañeras se encontraban en misión especial. Tan especial como liderar la búsqueda de la hamburguesa con “pan-pan” en la capital guipuzcoana. Difícil tarea la que me has encomendado, jefe. No la de encontrar algo mejor que Peggy Sue, no; lo complicado será superar las expectativas de la 8 y la 13 de Va Bene, aunque les falte el pan.

Fue en esta weg donde alguien comentó que en el donostiarra barrio de Gros se despachan unas deliciosas hamburguesas que bien podían estar a la altura del citado local, y que merecía la pena probar. Así que, como soy más de pescado, me hice acompañar por dos pequeñas carnívoras que adoran la comida “menos sana”, cenar fuera de casa y encontrar cualquier excusa para acostarse un poco más tarde. Y, encima, me aseguraba una opinión fiable y sincera de aquéllas que son capaces de decirte, con una gran sonrisa, que “hoy casi no se te notan las arrugas”. Angelitos…

Aparcamos bajo el Teatro Victoria Eugenia, cruzamos el puente del Kursaal y paseamos junto a la playa de la Zurriola, viendo cómo se ponía el sol (yo) y echando un ojo a los surfistas (ellas). Caminamos lo poco que me dejaron, no demasiado, quedando en la memoria aquellos bonitos paseos hasta Sagüés que tanto nos gustaban (……). Y llegamos a una de las zonas de bares y terrazas más frecuentadas de Gros, al local recomendado, Hogar Dulce Hogar, con nombre que más asociaría a una tienda de menaje o decoración que a una pastelería-cafetería-heladería, como cantan las amarillas letras de su fachada. Una vez dentro, quise buscar esa sensación de “hogar”: madera cálida, chimenea decorativa, baldas con libros, un sofá y unas mantas para los que se animen a sentarse a la fresca de su terraza en invierno. Entramos y, por la cara de fastidio que me puso la más hambrienta, entendí que no había mesa disponible. Tras otear el terreno rápidamente, nos llamó la atención la presencia de cuatro pelirrojos, muy nórdicos y muy pecosos todos ellos, que parecían estar de retirada y liberarían el rinconcito del sofá, ese Chester que tan de moda ha puesto Risto Mejide desde que decidió viajar con uno a cuestas.

El espacio era cómodo y agradable, rodeado de cristaleras que nos dejaban inventar historias sobre los paseantes, reírnos y disfrutar del momento. En la mesa, un poco baja para mi gusto, un par de cartas presentadas a modo de librillo de madera: cosas de pikoteo; seis opciones de hamburguesa servidas con patatas, entre 7 y 7,40€; Gourmet burguers, con algo más que ternera (cuatro versiones, a 7,90€); cuatro tipos de ensaladas (5,80€); sándwiches; meriendas; y bebidas.

La decisión fue rápida: nachos y hamburguesas Egg, con bacon, queso, huevo y cebolla. Y la decepción más rápida aun, en cuanto nos trajeron los “doritos con queso”. Quizás porque nuestras expectativas eran demasiado altas, porque he probado los mejores nachos a 110 km de aquí o porque, para ellas, los preparo más ricos que nadie, según la receta de “tú más mejor amigo”. Pagamos 5,90€ por unos tortilla chips sin guacamole, sin cheddar, sin salsa mejicana y sin queso por encima. Nada que ver con lo que recitaba la carta.

De la hamburguesa, las expertas concluyeron que el pan estaba poco tierno, sin terminar de cocer, con sabor a harina; la carne apenas jugosa, demasiado hecha, de la que se hace bola. Las patatas no recibieron queja por su parte, aunque yo las aprecié sobradas de aceite.

Me quedo con la tranquilidad del rinconcito y con ese par de recetas que cerraban la carta y pude fotografiar: rosquillas de la abuela y tarta de Santiago. Me quedo con la atención correcta de sus camareras y con la sensación de que es un local más de desayunos que de otra cosa, más de dulce que de salado. Me quedo con la comodidad del Chester. Sólo con éso, y no es suficiente.

(Uve)

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Bermingham Kalea, 1; 20002 Donostia (Gipuzkoa)

943 24 66 81