Tomates rellenos fríos, por Uve (Recetas para una desescalada #94)

Jun 18, 20 Tomates rellenos fríos, por Uve (Recetas para una desescalada #94)

Publicado por en Destacado, Recetas

Una receta de tomates rellenos y fríos, a sabiendas de que calentitos y gratinados dan mucho juego también. Pero esta vez buscamos una forma no tan evidente de vender ensalada, de comer lo mismo pero con más gracia.

leer más

Una de tapenade, por Uve (Recetas para una desescalada #91)

May 31, 20 Una de tapenade, por Uve (Recetas para una desescalada #91)

Publicado por en Destacado, Recetas

Aceitunas negras , alcaparras encurtidas, anchoas, ajo, oliva virgen y romero. Todo a la batidora y listo. Así de fácil prepara Uve la tapenade. Generosa, comparte con nosotros la receta de su pasta o paté de aceituna.

leer más

Mamia, aka cuajada, por Uve (Recetas para una cuarentena #84)

May 12, 20 Mamia, aka cuajada, por Uve (Recetas para una cuarentena #84)

Publicado por en Destacado, Recetas, Vagonetas

Uve estrenó su flamante medidor de temperatura para preparar cuajada de leche de oveja (mamia o gatxato), casera y deliciosa. De preparación tan tremendamente sencilla que entrarás en el Top 10 de los vagos si acudes al lineal del súper a comprar un vasito de barro de este delicioso postre.

leer más

Hojaldres de txistorra y morcilla, por Uve (Recetas para una cuarentena #79)

May 03, 20 Hojaldres de txistorra y morcilla, por Uve (Recetas para una cuarentena #79)

Publicado por en Destacado, Recetas

Extiende la masa de hojaldre del súper, enrolla media txistorra y morcilla de Burgos; trocea y al horno. Un aperitivo sencillo de lo más aparente. Palabra de Uve.

leer más

Tarta de queso Philadelphia, por Uve (Recetas para una cuarentena #60)

Abr 19, 20 Tarta de queso Philadelphia, por Uve (Recetas para una cuarentena #60)

Publicado por en Destacado, Recetas

La tarta estrella de Uve en formato chic. Raciones individuales, que está de moda lo single. Base de galleta, crema de queso Philadelphia con nata, gelatina de limón y variedad de mermeladas. Nadie negará que resultan, al menos, decorativas.

leer más

Palmeritas de hojaldre, por Uve (Recetas para una cuarentena #34)

Abr 05, 20 Palmeritas de hojaldre, por Uve (Recetas para una cuarentena #34)

Publicado por en Destacado, Recetas

Abres el congelador y debajo del paquete de guisantes, justo detrás de la crema de espinacas, asoma tímidamente ese rollo de masa de hojaldre que adquiriste en un momento de subidón. Rescátalo y coge azúcar, ya tienes material y excusa (y receta de Uve) para hacer unas infalibles palmeritas de hojaldre.

leer más

Ajo cocido, ¿ajo perdido?, por Uve (Recetas para una cuarentena #21)

Mar 29, 20 Ajo cocido, ¿ajo perdido?, por Uve (Recetas para una cuarentena #21)

Publicado por en Destacado, Recetas

Una cabeza de ajo y un chorro de aceite. Nada más. Sencillísima esta receta bien recomendable para quien guste de sabores intensos, no acuse problemas estomacales y, desde luego, no tenga planeada una tarde-noche plena de romanticismo. Pasa factura,

leer más

Hummus, por Uve (Recetas para una cuarentena #1)

Mar 18, 20 Hummus, por Uve (Recetas para una cuarentena #1)

Publicado por en Destacado, Recetas

¡Más garbanzos! ¡Es la guerra (contra el Covid-19! Hagamos más llevadero el encierro con esta receta de hummus de lo más sencilla: pocos ingredientes, todos a la vez en la batidora y en unos minutos, obtenemos un puré de textura suave, denso, rico en proteínas, vitaminas y fibra. Una joya, vamos.

leer más

Lobo (Donostia). El precio de la moda

Sep 11, 15 Lobo (Donostia). El precio de la moda

Publicado por en Destacado, Donostia-San Sebastián, Euskadi, Gipuzkoa

En el barrio de Benta Berri, pocos no han catado su carta de ensaladas, bocadillos, raciones y platillos de carne y pescado. Una oferta que Uve tilda de poco atractiva y sobrevalorada. Y ella sabe de lo que habla.

leer más

Bienvenidos a Bar Meltxor (Donostia)

Lo que nunca muere. La célebre imagen ideada hace 70 años por el pintor e ilustrador italiano Marcello Dudovich para anunciar Mandarinetto Isolabella decora la persiana del bar Meltxor.

leer más

Danontzat Gastroteka (Hondarribia). Qué bien que seguimos la flecha roja

Feb 20, 15 Danontzat Gastroteka (Hondarribia). Qué bien que seguimos la flecha roja

Publicado por en Destacado, Euskadi, Gipuzkoa

El secreto mejor guardado de Hondarribia. Producto notable, atención personalizada, afabilidad en el trato, cariño y saber hacer en la cocina. Cada preparación agrada, e incluso sorprende, por su cuidada presentación, por sabor y por más detalles.

leer más

Doce uvas de la suerte

Dic 30, 14 Doce uvas de la suerte

Publicado por en Destacado, Miscelánea

¿Una burla a la clase burguesa de finales del Siglo XIX? Siempre estará al que no le gustan las uvas, la que las quiere sin piel, la que piensa que sería mejor doce lacasitos, la que dice que se le atragantan…

leer más