Gaminiz (Zamudio). La cuna de Aitor Elizegi

Dic 17, 14 Gaminiz (Zamudio). La cuna de Aitor Elizegi

Publicado por en Bizkaia, Destacado, Euskadi

La de Elizegi es una cocina de base tradicional que abraza la modernidad con el punto de audacia de algunas preparaciones. Por ello se asocia indefectiblemente a la vanguardia de la gastronomía vasca el nombre de este cocinero que gusta de asimilar técnicas remotas y de reivindicar el producto local, de proximidad.

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Bodega Urbana (Bilbao). Se da de beber, y algo peor de comer

Jun 24, 13 Bodega Urbana (Bilbao). Se da de beber, y algo peor de comer

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

La Bodega Urbana la pusieron recientemente en marcha los enólogos Ana Martín y Pepe Hidalgo, con idea de combatir el aire elitista que envuelve de un tiempo a esta parte, y cada vez en mayor medida, al mundo del vino.

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Restaurante Bascook (Bilbao). Alternativa fina (y popular)

Abr 20, 12 Restaurante Bascook (Bilbao). Alternativa fina (y popular)

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Euskadi

La carta de Bascook consiste en un periódico que puede estar encabezado por citas de genios como Groucho Marx y donde la oferta se reparte en tres categorías: V, Km 6 y Travelling Mundutik.

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