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Ajo cocido, ¿ajo perdido?, por Uve (Recetas para una cuarentena #21)

Mar 29, 20

Una cabeza de ajo y un chorro de aceite. Nada más. Sencillísima esta receta bien recomendable para quien guste de sabores intensos, no acuse problemas estomacales y, desde luego, no tenga planeada una tarde-noche plena de romanticismo. Pasa factura,

Restaurante La Bola (Madrid). Cocido madrileño con prisas

May 07, 13

Publicado por María Mora en Madrid

Nos empezamos a quitar los abrigos y, casi antes de sentarnos, el camarero nos pregunta (más que nada por educación, porque se da por hecho que todos los que van a La Bola comen lo mismo) si queremos cocido para todos.

Casa Maragata II (Astorga). El cocido que se come al revés

Sep 04, 12

Publicado por dicky del hoyo en Castilla y León, León

El cocido maragato se come al revés, si. En orden diferente y contrario al que normalmente se come el cocido. Es decir el orden sopa-garbanzos-carnes se convierte en carnes-garbanzos-sopa. Esa es la gracia en Casa Maragata II.