La Solana (Vecilla de Trasmonte). La próxima vez, pollo

Dic 29, 14 La Solana (Vecilla de Trasmonte). La próxima vez, pollo

Publicado por en Castilla y León, Destacado, Zamora

Uve propone merienda-cena con jarra de vino de la casa, unas tablas de embutidos y quesos zamoranos, con abundante pan, y, si nos animamos, pollo compartido.

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Restaurante Auga (Gijón). Mirando al mar

May 30, 14 Restaurante Auga (Gijón). Mirando al mar

Publicado por en Asturias, Destacado, Estrellas Michelin

Aunque la tierra está presente en preparaciones tradicionales, como la inevitable fabada, las croquetas, los callos y la papada de gochu, en el apartado de carnes y en la selección de quesos, Gonzalo Pañeda y Antonio Pérez saben manejar, con técnica y buen gusto, un considerable surtido de mariscos y pescados.

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