Arroz caldoso con rape, carabineros y alcachofas, por Luis Arrufat (Recetas para una cuarentena #83)

Es domingo y el séptimo de la semana es el día del arroz, el segundo alimento más consumido del mundo, genuino vehículo de sabor. Aquí nos encanta, y en la siguiente receta de Luis Arrufat hace buenas migas con rape, carabineros y alcachofas.

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¿Cocinaría un langostino de Vinaròs?

El 21 de septiembre se celebrará el XIII Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs. A mí me basta cocido lo justo en agua de mar, pero toca impresionar al Jurado…

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