Mami Lou Cupcake (Bilbao). Cupcakes & Cale

(+10 rating, 2 votes)Cargando... ¿Puede haber un plan más dispar que merendar cupcakes antes de ver por primera vez en directo a John Cale? Pues evidentemente sí, pero este periplo a priori tan disperso se le ocurrió al amigo Cuchillo y una fan incondicional de la repostería como yo estaba encantada de renunciar a las consabidas cervezas rockeras y romper la dieta en Mami Lou, el encantador local de cupcakes de la calle Barrainkua de Bilbao. Y como en este post van ustedes a encontrar anglicismos ñoños por doquier, parto ya de un adjetivo decisivo para describir la experiencia: lovely. Mami Lou es un precioso y coqueto local en el que al entrar tu mente empieza a funcionar en diminutivos. Y no sólo por lo pequeño, que lo es, sino porque además la decoración es armonía pura, con tonos azules y blancos, con un original suelo de baldosa y una barra de madera al servicio de su especialidad: los cupcakes. Si son amantes de ‘Mad men’, es casi como entrar en la cocina de la Betty Draper, pero en vez de su rictus de frustración, tras un primoroso delantal te da las buenas tardes una sonrisa espectacular, de esas que le encantarían a Uve. Y a continuación entras en un mar de dudas. Imagino que por la mañana hay que enfrentarse a  expositores llenos de colores imposibles (como los de la foto), pero por la tarde la oferta era ya escasa; sólo quedaban cupcakes con frosting de petisuis, icing de limón y uno de chocolate con almendras, con su buttercream de chocolate que fue el que elegimos al instante (2,50€). Estaba realmente bueno. Una magdalena esponjosa con su crema de mantequilla y chocolate por encima y un topping que Cuchillo definió como fruto seco exótico cubierto de chocolate, y que al final bautizamos como nuez de Macadamia, por lo sonoro y lejano. Ummmmm. Pero no todo queda ahí. En esa barra de las delicias estaba una de mis debilidades:  la cheese-cake de arándanos. Desde...

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