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Ola Martín Berasategui (Bilbao). Hechuras de gran restaurante

Sep 12, 22

Publicado por Igor Cubillo en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

Técnica impecable, precisión, profusión de aires y espumas, belleza, elegancia y buen en Ola Martín Berasategui, un gastronómico con hechuras de gran restaurante más allá de su condición de despacho asequible de las creaciones de un gigante como el mismísimo Martín.

Patatas con txitxikis, por Raúl Cabrera (Recetas para una cuarentena #16)

Mar 27, 20

Publicado por Raúl Cabrera en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi, Recetas

Raúl Cabrera, alias Pintxo, jefe de cocina de Ola Martín Berasategui (Bilbao), nos regala una receta de patatas con txitxikis, un plato sencillo, caliente, reconfortante, honesto y sabroso que, claro, te recordará a las patatas a la riojana.