La quesería Kerixara y la rehabilitación de la colza

Dic 04, 15 La quesería Kerixara y la rehabilitación de la colza

Publicado por en Araba-Álava, Bizkaia, Destacado, Euskadi, Productos

Félix y Martín Ajuria desafían a los temores y al infausto recuerdo de la neumonía atípica al incorporar semillas de colza a la alimentación de sus ovejas latxas, con cuya leche elaboran un queso de lo más rico: Kerixara. Los hermanos señalan las muchas ventajas de la planta y aprovechan su aceite como combustible.

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