Mis mejores restaurantes de Bilbao
Cocina tradicional vasca, cocina internacional, fine dining, batzokis,…
Basque by Eneko Atxa La derivada más informal de Azurmendi
Basque by Eneko Atxa constituye un ligero consuelo para quien no pueda afrontar…
Porrue Un asador contemporáneo a un paso del Guggenheim
El vizcaíno Unai Campo capitanea a un paso del Museo Guggenheim Bilbao Porrue,…
Aitor Rauleaga Cocina vasca bien contextualizada
El cocinero zarauztarra Aitor Rauleaga traza con lucidez, conocimiento,…
Bar Mugi Orgullo tasquero en pleno Bilbao
El concurrido Bar Mugi es una taberna ilustrada donde Juanma Díez, currante…
Bocoy (Bilbao). La elegancia, el clasicismo y la previsibilidad
Quienes lamentamos la pérdida de protagonismo de nuestra tradición y del…
Los Fueros (Bilbao). Cocina de retaguardia y antropología bilbaína
Comandado por Paul Ibarra, discípulo de Fernando Canales, Los Fueros es un…
Sokarrat (Bilbao). Espacio de cuina valenciana
El valenciano Diego Sorni comanda en Bilbao la Vieja una arrocería donde la…
Al Margen (Bilbao). En la sencillez está el gusto
Dos exNerua, Adrián Leonelli y Pablo Valdearcos, comandan en Bilbao la Vieja un…
Mugarra (Bilbao). El mejor pescado de la villa, sin parrilla
Se abre a la espalda, se dora en la plancha por ambos lados, se añade aceite de…
Singular (Bilbao). Cerveza, producto y sencillez, sin cocina
Sabino Zelaia capitanea una nave sin cocina que ha sabido armar una oferta…
