Esta sidrería cuenta en su exterior con el escaso atractivo de una nave más de un polígono industrial cualquiera, pero dentro la cosa cambia.
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El pulpo más recordado lo comimos en El Cachopito, en la calle Gascona, pequeño Bulevar de la Sidra ovetense, destino natural del turista más vaguete donde recomendamos empezar calzándose una docena de ricas parrochas en El Ferroviario.
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Tierra Astur, el ideal platónico del cómo se puede trasladar lo básico del chigre asturiano a un local masivo, sin que pierda su esencia, sin que sea una postal para el turista.
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Ibidem (Castillo Siete Villas). La fantasía low cost de Rubén Abascal
Tarta de queso La Viña (la receta). Para señalar en el mapa
Revuelto de puerro y gamba, por Iván Iturralde González (Recetas para una cuarentena #14)
Casa Marcial (Arriondas). La cocina de paisaje de Nacho Manzano
Miren Itziar (Bilbao). El contenido, no el continente
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