Suka. Tecnalia agarra la sartén por el mango

Dic 30, 11 Suka. Tecnalia agarra la sartén por el mango

Publicado por en Euskadi, Gipuzkoa

Tecnalia encabeza con su know-how un consorcio para lanzar al mercado kits de platos de “alta cocina” no elaborados y empaquetados con todos los ingredientes precisos e instrucciones para su preparación.

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Basque Culinary Center (Donostia). Gastronomía que busca la excelencia

Dic 01, 11 Basque Culinary Center (Donostia). Gastronomía que busca la excelencia

Publicado por en Euskadi, Gipuzkoa

Allá por los altos donostiarras está el vanguardista edificio que alberga al Basque Culinary Center. Un lugar que pretende ser, y creemos que será, un punto de referencia en el desarrollo, enseñanza y promoción de la gastronomía.

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La Declaración de Lima, una carta abierta a los cocineros del mañana

Sep 12, 11 La Declaración de Lima, una carta abierta a los cocineros del mañana

Publicado por en Miscelánea

El objetivo de este segundo encuentro del Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center, ha sido establecer una profunda reflexión sobre el rol de cocina y cocinero en la alimentación, así como la responsabilidad social de los profesionales de la cocina.

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