Grand Prix (Bilbao). El menú del día de siempre, el que ya no encuentras
Lo de Grand Prix son esas sencillas preparaciones antaño populares y…
Lucky Baster (Bilbao). Un bikini para Elvis Presley
Localizado un paso más allá del mero picoteo, en Lucky Baster la informalidad y…
Mis mejores restaurantes de Bilbao
Cocina tradicional vasca, cocina internacional, fine dining, batzokis,…
Mina. La cocina sin monsergas de Álvaro Garrido brilla ahora en el centro de Bilbao
Álvaro Garrido continúa ofreciendo, ahora al pie del hotel Ercilla de Bilbao,…
El Batzoki de Miribilla y el reguetón de los cocineros
El batzoki de Miribilla continúa siendo ese restaurante de barrio nuevo que…
Basque by Eneko Atxa La derivada más informal de Azurmendi
Basque by Eneko Atxa constituye un ligero consuelo para quien no pueda afrontar…
El Rincón de Carlos ️ Menú con un exponente de la vieja escuela
Carlos Unibaso es hoy el alma de El Rincón de Carlos (Bilbao, Bizkaia maitea),…
Porrue Un asador contemporáneo a un paso del Guggenheim
El vizcaíno Unai Campo capitanea a un paso del Museo Guggenheim Bilbao Porrue,…
Aitor Rauleaga Cocina vasca bien contextualizada
El cocinero zarauztarra Aitor Rauleaga traza con lucidez, conocimiento,…
Bocoy (Bilbao). La elegancia, el clasicismo y la previsibilidad
Quienes lamentamos la pérdida de protagonismo de nuestra tradición y del…
Aitor Rauleaga, la tradición, los juntaletras y su intrascendencia supina
Aitor Rauleaga Jatetxea continúa siendo un refugio para el hedonista, para…
Ola Martín Berasategui (Bilbao). Hechuras de gran restaurante
Técnica impecable, precisión, profusión de aires y espumas, belleza, elegancia…