El maestro Luis Irizar publica su esperada autobiografía

El libro ‘Luis Irizar. Maestro de maestros’ pretende atrapar en 264 páginas la esencia del legendario cocineror, recordar su trayectoria profesional, destapar lo aprendido, revelar sus sueños y dejar establecido cómo le gustaría ser recordado.

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¡Viva México, cabrones! Lezo meets Guanajuato

Mar 22, 16 ¡Viva México, cabrones! Lezo meets Guanajuato

Publicado por en Destacado, Euskadi, Gipuzkoa

La salsa de queso en que untas los nachos del Makro no es responsable de que la cocina mexicana sea hoy Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, según la UNESCO. Quedó claro durante la estancia del docente César Sánchez (Universidad de Celaya) en el asador Patxiku Enea.

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Kokotxa (Donostia). Punto y sabor; nos ha ganado

Dic 18, 12 Kokotxa (Donostia). Punto y sabor; nos ha ganado

Publicado por en Estrellas Michelin, Gipuzkoa

Merece mucho la pena dejarse caer por el Kokotxa, aunque otros cocineros resulten más mediáticos o inviertan más en la promoción de sus restaurantes.

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