Estamos acostumbrados a las franquicias de cocina italiana, en general, y este local, Coppola Pizza & Music, es atípico, con lo cual cambia el chip antes de entrar.
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¿Qué venden en una pizzería? Pizzas. ¿Alguien lo duda? Pongamos un cartel. O mejor una porción gigante. Pizza Via, la mejor pizzería de Bilbao según Inés Jauregi, lo ha colocado en plena vía de la villa.
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Pizzería Da Vinci es enorme, blanco y abovedado, con pequeñas cavas, bustos que quieren recordar a la antigua civilización romana y dibujos tipo carboncillo del ilustrador local Mintxo Cemillán.
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Los responsables de Pizza Via ofrecen lo más parecido a una verdadera pizza italiana, no en vano el cocinero trabajó 15 años como pizzaiolo en ese país.
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Ibidem (Castillo Siete Villas). La fantasía low cost de Rubén Abascal
Landa (Mendaro). Honestidad brutal
10 restaurantes de Bizkaia
Herriko Taberna de Ubide. Puente con Italia y Canarias
California Gurls. Katy Perry tiene las tetas grandes de comer mucho azúcar (y otras leyendas urbanas)
“Elaboramos la mejor morcilla que se puede fabricar en España” (Alberto Ríos)
Restaurante La Chata (Isla). En el Top de los menús
Bar-restaurante Ibai (Donostia). Eso se avisa, oiga
Muelle Barria (Zierbena). La cola, el machote y la sempiterna condescendencia ante lo popular
Comerse Lisboa en una semana. Una guía poco habitual para los que no se sienten turistas
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