Bodega Donostiarra (San Sebastián). A cualquier hora

Los motores de Bodega Donostiarra rugen durante todo el día. De 9:30 horas a la medianoche uno puede solicitar cualquier plato de la carta; para comer in situ o para llevárselo a donde quiera.

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Filetes de anchoas Leribe. Lamentable

Oct 04, 12 Filetes de anchoas Leribe. Lamentable

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Lo primero que llama la atención de anchoas Leribe es su tamaño insignificante, apenas retazos de lomos, trozos minúsculos de filete, algunos ínfimos; entre uno y tres centímetros, la mayoría. Y si cerramos los ojos, ¿la cosa mejora? Pues no

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Embotar bonito, una tradición ancestral

Ago 21, 12 Embotar bonito, una tradición ancestral

Publicado por en Actualidad, Productos, Recetas

Es temporada de bonito y embotarlo en casa mejora a cualquiera de los bonitos delicatessen del mercado. Da trabajo pero el resultado merece, y mucho, la pena.

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Quenelles de saumon de Côté Table. Error, terror y pavor

May 13, 12 Quenelles de saumon de Côté Table. Error, terror y pavor

Publicado por en Francia, Producto prescindible, Productos

La ultima experiencia digna de ser tildada de desagradable, rayana con lo repugnante, fue la apertura y posterior cocinado (bueno, mas bien calentado) de una lata de “quenelles de saumon” con “sauce crevette” de Côté Table.

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Manitas de cerdo de Collado Hnos. Qué lata

Dic 14, 11 Manitas de cerdo de Collado Hnos. Qué lata

Publicado por en La Rioja, Producto prescindible

Antes pensaba que del cerdo me gusta todo, incluso sus andares. Ahora estoy convencido de que del cochino me gusta todo todito todo, salvo las manos de Collado Hnos.

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