Alcachofa al minuto con romesco de cacahuete, por Mikel Población (Recetas para una cuarentena #2)

Mar 19, 20 Alcachofa al minuto con romesco de cacahuete, por Mikel Población (Recetas para una cuarentena #2)

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Mikel Población, cocinero y copropietario de Atelier Etxanobe, propone animar el confinamiento con esta receta sencillísima que solo precisa microondas. Facil, rica y manchar cero. Qué más se puede pedir

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Etxanobe (Bilbao). Humor, técnica, producto y generosidad

Nov 14, 14 Etxanobe (Bilbao). Humor, técnica, producto y generosidad

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El restaurante de Fernando Canales, donde la técnica está al servicio del producto, permanecerá otros diez años en el Palacio Euskaduna, a 40 metros del suelo. En sus creaciones dejan profunda huella Paul Ibarra, al frente del equipo de I+D, y Mikel Población, jefe de cocina.

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