Nos empezamos a quitar los abrigos y, casi antes de sentarnos, el camarero nos pregunta (más que nada por educación, porque se da por hecho que todos los que van a La Bola comen lo mismo) si queremos cocido para todos.
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En Orio Gastronomía Vasca estaba en Donosti, con sus barras y paredes de madera, una trainera gigante colgando del techo, vasos de txakoli, y una barra a reventar de suculentos pintxos.
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Aki, un lugar con comida de calidad por un precio normal, para disfrutar con el estómago. Para disfrutar con la vista os hará falta más de una botella de vino japonés o jarra de sake.
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Muy recomendable y económico del restaurante tailandés Pad Thai, el restaurante tailandés de Paseo del Prado 40, en Madrid. Sobre todo el satée y, de segundo, el curry panaeg de pollo o el pad thai con gambas.
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La obra ‘Divas de fogones’ muestra los entresijos de un programa de televisión dedicado a la cocina, lo que pasa sobre el plató y entre bambalinas. El repertorio musical incluye piezas de Bizet, Puccini, Verdi, Chopin, Bernstein…
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«Puedes abrir un bar con productos españoles pero, si quieres que te funcione, tendrás que poner platos cuadrados». Genial la frase del corto-documental ‘La muerte del bar español y la invasión del plato cuadrado’,
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La del Junk Club resultó una velada agradable, en un sitio agradable y que merece un aplauso por su originalidad.
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Si eso es lo que enseñan, si así mantienen lo que permanece a la vista, no queremos pensar en qué estado tendrá la cocina Cervecería Casco Viejo.
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Baluarte (Soria). Óscar García brilla en invierno y en verano
“No imagino un buen maître sin sentido del humor” (Lara Martín, de Mina)
Ajonegro (Logroño) viste de mexicanidad la despensa riojana
Tarta de queso La Viña (la receta). Para señalar en el mapa
Valenciano, por Ana Romera (Recetas para una cuarentena #72) lo
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