Río Coura (Lisboa). Sabores primarios

Ago 08, 13 Río Coura (Lisboa). Sabores primarios

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(+53 rating, 11 votes)Cargando...   Lisboa en verano es luminosa, calurosa y olorosa. Huele a sardinas asadas, sobre todo. A veces también, en algunos montones de polvo urbano que se acumulan en las esquinas más vetustas y descuidadas de las aceras, atufa a detritus. Las mujeres de ahí son muy hembras y se ven muchos negros de las colonias. Lisboa, capital imperial: imperial llaman a las cañas de cerveza servidas a presión. El turismo está en alza y, gracias a los líos de los moros y los árabes, hay visitantes de aluvión ajenos a la amenazas del rescate económico del gobierno portugués. Estas vacaciones leo en un periódico luso que los guiris (igual que yo ahí), sobre todo, acuden por la buena comida, el buen vino y la simpatía de la gente. Vaya: en España se come mejor, el vino luso parece potable (pero en bares todos a precios superiores a los de España y, generalmente, servidos en peor cristalería) y el paisanaje portugués es probable que sea más humano. No obstante, si puede, el comerciante portugués de a pie se salta el 23 % de IVA en las facturas. Las facturas de los restoranes y tascas aparecen y desaparecen como en juegos de manos; las reclamas a los camareros y se hacen los despistados, te las escriben a mano en papeles sin rigor legal y, a veces, te llevas algunas notas y, cuando luego te fijas, se indica ‘este documento no sirve de factura’. Ja, ja. ¿Hablamos de la curva de Laffer? ¿Recordamos que a más impuestos más fraude, más economía sumergida? Bah, ahora no, pero señalemos que a menudo a los hosteleros lusos se les rompe el datófono, el ‘multibanco’, y no puedes pagar con la Visa. Je, je… En el primer día en Lisboa acudimos a cenar al restaurante Río Coura, garito sito en la cuesta entre la catedral y el castillo, en el barrio de Alfama, donde conseguí mi pulsera de la suerte. El Río Coura me lo ha recomendado...

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Bienvenidos a Snack Bar Capricho (Olhão)

Nov 28, 12 Bienvenidos a Snack Bar Capricho (Olhão)

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Este cocinero alzaba el pulgar de su mano derecha en la puerta del Snack Bar Capricho, al tiempo que con su izquierda mostraba una pizarra donde se anunciaban bifanas, cachorro, lingueirao, camarao, almêijoas y tostas.

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Casa da Igreja (Cacela Velha). La tasca más casta del lugar

Nov 19, 12 Casa da Igreja (Cacela Velha). La tasca más casta del lugar

Publicado por en Portugal

La clave para disfrutar Casa da Igreja consiste en dejar todo falso elitismo y pretensión en el umbral de entrada y entregarse a la charla y la masticación. Así será difícil poner pegas a un canto a la sencillez que no deja tocado el bolsillo

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Bienvenidos a Restaurante 54 (Albufeira)

Nov 14, 12 Bienvenidos a Restaurante 54 (Albufeira)

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Aún me sorprende que, con tanto sol, tanta cal, tanta brisa y unas vistas tan espectaculares como las que se adivinan al fondo del local en la misma fotografía, reparara en que un barco navega sobre 12 azulejos junto a la misma puerta del Restaurante 54.

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El restaurante del Palácio Nacional da Pena (Sintra) merece la pena

Nov 11, 12 El restaurante del Palácio Nacional da Pena (Sintra) merece la pena

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El Palácio Nacional da Pena tiene un bonito, sobrio y pétreo restorán donde te hacen sentir en un palacio, efectivamente.

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Por comentar: A Taberna do Pescador (Albufeira), el bacalao más seco de Portugal

Oct 27, 12 Por comentar: A Taberna do Pescador (Albufeira), el bacalao más seco de Portugal

Publicado por en Portugal

«¿Está todo bien?», preguntó uno de los desenfadados camareros de A Taberna do Pescador. «Bueno, el bacalao está muy seco, así no está nada rico», le contesté. Y dijo el mesero: «el bacalhau es así».

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Bienvenidos a Restaurante Alcobaça (Sintra)

Oct 16, 12 Bienvenidos a Restaurante Alcobaça (Sintra)

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Los responsables del restaurante Alcobaça han sembrado de reclamos los alrededores del negocio. Que si el busto de un cocinero, que si un tiburón…

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Adega Paço do Conde (Coimbra). La importancia del orden en la mesa.

Oct 01, 12 Adega Paço do Conde (Coimbra). La importancia del orden en la mesa.

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Por barato que sea no recomendaré este reducto de la cocina popular que, como es lógico, hace hincapié en productos del cerdo y el pollo, espetadas y pescados innobles y/o de piscifactoría.

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Bienvenidos a Loja do Vinho (Sintra)

Sep 12, 12 Bienvenidos a Loja do Vinho (Sintra)

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«La vida es buena, pero el vino es mejor». Esta sabia reflexión de Fernando Pessoa luce en la fachada de la Loja do Vinho, despacho de vino y productos gourmet en Sintra.

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Mercado do Peixe (Aveiro). Supera la media del lugar

Sep 10, 12 Mercado do Peixe (Aveiro). Supera la media del lugar

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Unas pocas mesas de Mercado do Peixe tienen vistas al Canal de San Roque, otro aliciente, y entre sus especialidades se cuentan peixe fresco grelhado;  ensopado de rodovalho ou robalo (lubina); cataplana de peixe; arroz de tamboril e gambas; arroz de bacalhau e gambas; arroz de marisco; massada de Tamboril; caldeirada mista de peixe; y caldeirada de enguias.

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Bienvenidos a Restaurante A Taverna (Sintra)

Ago 15, 12 Bienvenidos a Restaurante A Taverna (Sintra)

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Un intrépido buceador-pescador muestra, tiburón en mano, las sugerencias del Restaurante A Taverna. Su cataplana de bacalao y de lubina, su paellita, sus sardinas asadas…

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Bienvenidos a Central Planet (Albufeira)

Ago 08, 12 Bienvenidos a Central Planet (Albufeira)

Publicado por en Bienvenidos, Portugal

Mick Jagger presume de morritos y da la bienvenida al Central Planet, un «live music bar» donde puedes beber, comer algo y, claro, escuchar música en vivo.

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