No quiero otro restaurante Zuberoa
Zuberoa ha cerrado y no me despiertan el más mínimo interés un remedo de esa…
Zuberoa (Oiartzun). Catedral del buen comer
Eterno Hilario Arbelaitz, maestro cuyo legado se antoja imprescindible e…
Zuberoa (Oiartzun). Clasicismo primoroso y su coro de alabanzas
Es Hilario Arbelaitz un cocinero estupendo que destila sapiencia, honestidad,…
Todos somos ‘Fans del bocata’, ¿o no?
Qué buena la carrillera, los chopitos, el cordero, los erizos de mar, el…
Baluarte (Soria). Tradición actualizada
Óscar García, de Baluarte, es un cocinero fino, sutil, que ha sido capaz de…
Restaurante Miramón Arbelaitz (Donostia). Comida estelar, servicio estrellado
¿La causa de nuestra perplejidad en Miramón Arbelaitz? El trato excesivamente…