Los Fueros (Bilbao). Cocina de retaguardia y antropología bilbaína
Comandado por Paul Ibarra, discípulo de Fernando Canales, Los Fueros es un…
¿Cocinaría un langostino de Vinaròs?
El 21 de septiembre se celebrará el XIII Concurso Nacional de Cocina Aplicada…
Etxanobe (Bilbao). Humor, técnica, producto y generosidad
El restaurante de Fernando Canales, donde la técnica está al servicio del…
