10 restaurantes imprescindibles de Bilbao, valores seguros para comer bien en la villa. Un salvoconducto para terminar satisfecho con propuestas muy diferentes.
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Una legumbre humilde, popular y muy versátil. Poca broma con el garbanzo y menos aún con el delicioso potaje que nos enseña y regala Daniel García, de Zortziko (Bilbao, Bizkaia maitea).
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Iñaki Otegi elabora en Astigarraga una exclusiva sidra naturalmente dulce emparentada con la ice cider canadiense. Una delicia que envejece en barrica, nada tiene que ver con el resto de sidras guipuzcoanas y se degusta en los restaurantes gastronómicos.
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Consejos y recetas para una vida sana sanota, con motivo del décimo décimo aniversario de los Menús con Corazón promovidos por Nueces de California y la Fundación Española del Corazón
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La gente ve las imágenes de la velada en restaurante Markina y dice «qué envidia, vaya festín». Rememoro, caigo en la cuenta de que estaba todo bueno, y lustroso, y no queda más remedio que darles la razón.
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El servicio fue ceremonial en restaurante Zortziko. Nos dirigieron al comedor principal y versallesco y nos ubicaron en la mejor mesa, esquinada, con vistas a todo el salón, de techos altos y decoración hiperclásica: lámpara de araña, mesas redondas, sillas Luis XVI, chimenea…
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Se presentaban ante nosotros dos opciones en El Viejo Zortzi: a) pedir tapas o raciones en la barra; o b) cenar como señores en mesa con mantel.
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Atea brinda “la cocina de Daniel García para todos los públicos”. Del Dani García que comanda el restaurante Zortziko.
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