Potaje de garbanzos, estilo Daniel García (Recetas para una cuarentena #35)

Abr 06, 20 Potaje de garbanzos, estilo Daniel García (Recetas para una cuarentena #35)

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi, Recetas

Una legumbre humilde, popular y muy versátil. Poca broma con el garbanzo y menos aún con el delicioso potaje que nos enseña y regala Daniel García, de Zortziko (Bilbao, Bizkaia maitea).

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Malus Mama. La exclusiva dulzura de aquel manzanal junto al cementerio

Dic 11, 15 Malus Mama. La exclusiva dulzura de aquel manzanal junto al cementerio

Publicado por en Destacado, Euskadi, Gipuzkoa, Productos

Iñaki Otegi elabora en Astigarraga una exclusiva sidra naturalmente dulce emparentada con la ice cider canadiense. Una delicia que envejece en barrica, nada tiene que ver con el resto de sidras guipuzcoanas y se degusta en los restaurantes gastronómicos.

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Diez años de Menús con Corazón

Sep 25, 14 Diez años de Menús con Corazón

Publicado por en Destacado, Libros, Miscelánea

Consejos y recetas para una vida sana sanota, con motivo del décimo décimo aniversario de los Menús con Corazón promovidos por Nueces de California y la Fundación Española del Corazón

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Markina (Bilbao). Elevando el nivel

Abr 24, 14 Markina (Bilbao). Elevando el nivel

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

La gente ve las imágenes de la velada en restaurante Markina y dice “qué envidia, vaya festín”. Rememoro, caigo en la cuenta de que estaba todo bueno, y lustroso, y no queda más remedio que darles la razón.

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Restaurante Zortziko (Bilbao). Ambiente versallesco

El servicio fue ceremonial en restaurante Zortziko. Nos dirigieron al comedor principal y versallesco y nos ubicaron en la mejor mesa, esquinada, con vistas a todo el salón, de techos altos y decoración hiperclásica: lámpara de araña, mesas redondas, sillas Luis XVI, chimenea…

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Restaurante El Viejo Zortzi (Bilbao). El mejor rabo guisado

Abr 30, 13 Restaurante El Viejo Zortzi (Bilbao). El mejor rabo guisado

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Euskadi

Se presentaban ante nosotros dos opciones en El Viejo Zortzi: a) pedir tapas o raciones en la barra; o b) cenar como señores en mesa con mantel.

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Restaurante Atea (Bilbao). La corrección de su ‘Menú de par en par’

Sep 23, 12 Restaurante Atea (Bilbao). La corrección de su ‘Menú de par en par’

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Euskadi

Atea brinda “la cocina de Daniel García para todos los públicos”. Del Dani García que comanda el restaurante Zortziko.

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