Antonio Belotti revaloriza el bar de Villa Favorita (Donostia)
El brasileño Antonio Belotti, patrón de Casa 887, ha recuperado el interior, la…
Restaurante Ekaitz (San Sebastián). Familiar y ajeno a modas
Nada es impostado en Polipaso, y mucho menos la experiencia de esas camareras…
Artean Barra Abierta (Donostia). Un restaurante en una barra
Los cocineros peruanos Germán Berrocal y Anali Paytan han escogido la barra de…
Ssua (Donostia). Informal sí, pero muy serio
Ssua se coloca entre lo mejor de la Parte Vieja donostiarra con una propuesta…
Mandarín (Donostia). La excepción de Carlos Liao
El restaurante Mandarín de Carlos Liaio entusiasma por sus barcos de vapor,…
Astelena 1997 (Donostia). Ander González no se complica
El cocinero Ander González es un exponente de la sencillez, de la puesta al día…
Aratz (Donostia). Pecados sin cortapisas
Los hermanos Zabaleta han desafiado las normas, han dado un salto mortal y han…
Lapiko (Donostia). Protagonismo vegetal al estilo nórdico
Pablo Soler otorga protagonismo a verduras, hortalizas, legumbres y cereales de…
Akelarre (Donostia). Reseña exprés de una comida cipotuda
Pau Blasi comió en el restaurante que comanda Pedro Subijana, desde hace 40…
Antonio bar (Donostia). Refugio para bien asesorados
Con su honesta propuesta abrazada a la tradición y al producto de temporada,…
Zazpi (Donostia). Para comerse un pozal
Todo lo que salga de cocina tiene que estar rico. Es el primer mandamiento de…