En restaurant Du Lac nos pusimos las botas, disfrutamos las vistas, el sol y apuntamos esa casa de comidas como ineludible guinda a nuestra próxima visita al lago Aintzira.
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Nada es parecido al sabor a almendras amargas y benedictine que te proporciona el Nolotil en ampollas.
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Nos gusta saber cómo elabora David Asteinza los sabrosos pintxos del bar Zuga, y también encontramos gracia a los textos y ocurrencias que acompañan a las grabaciones.
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La Kuina es un restaurante orientado a la elaboración de distintos tipos de arroces, lo que no obsta para que se pueda realizar una comida al margen de dicho tipo de gramínea.
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Bastante mal lo pasa el enfermo estando en el Hospital de Basurto, para que además le amarguen las comidas. Seguramente sea posible cocinar sin sal pero con sabor, sin grasa pero con gusto.
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Con el regusto de una larga y muy recomendable excursión por las Hoces del Río Duratón, y de un pequeño paseo por la impresionante Sepúlveda, nos centramos en el turismo gastronómico. Después de recorrer la ciudad y de buscar un lugar adecuado, llegamos al Restaurante El Señorío de Sepúlveda, típico mesón castellano situado a unos 200 metros de la Plaza Mayor. El aroma a horno de leña invitaba a catar los productos de la tierra, y así hicimos. De entrante elegimos unas morcillas que, aunque no nos disgustaron, tampoco nos llamaron mucho la atención; para nuestro paladar tenían demasiada especia, pero eso va por gustos. Acompañamos la comida con un crianza de la zona, Ribera de Duero por supuesto; nos dejamos aconsejar y, la verdad, he de decir que acertamos. Como plato estrella, y estando en Segovia, no podíamos degustar otra receta que no fuera cordero asado, acompañado de una ensalada de la huerta, y resultó extraordinario. Quizás porque estaba tierno y jugoso, o debido al apetito canino, el caso es que cumplió sobradamente nuestras expectativas. Desde luego, es el plato estrella (el cordero) y a mi parecer sobran los entrantes, y hasta el postre. Este último pasó sin pena ni gloria pero, eso sí, la relación calidad-precio es muy buena. Y reconozco que, entre la comida, el calor de la chimenea y el vino, salimos contentos del establecimiento. (Saboreado por Amaia) Foto tomada de portalsegovia.com Don ManuelEl patriarca de esta cosa. Considera que el acto de comer es uno de los placeres más enormes que nos ha procurado la existencia. Y a eso se aplica. Y a...
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De segundo recomendamos escoger pescado en Karola Etxea; por 17 euros (más IVA) el menú, nos hemos regodeado con txitxarros de campeonato y sabrosos sapitos a la bilbaína.
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Nos ha gustado Querida María. Una propuesta de menú de 17 euros, cuidado y elegante.
leer másloquecomadonmanuel, todo junto, sin espacios de espera entre plato y plato, se plantó el otro día en Portonovo. Cuando juegas fuera, lo lógico es dejar la iniciativa al equipo de casa, asi que me dejé llevar por dos primeros espadas, reincidentes del local, al restaurante O Salgadoiro. Lo primero que me llamó la atención fue que en la tierra del marisco se apueste por un local de corte tan moderno, donde los negros y naranjas predominan muy acertadamente. y que, no obstante, no llama a los turistas que buscan el rico manjar marino. La carta toca todos los palos : el marisco-obligado en esta tierra-, carne, pescado, revueltos, raciones varias… Como mis amigos eran mano, dejé que hablaran ellos y optaron por un variado picoteo: tostas de jamon y salmón, un mas que bien presentado revuelto de grelos y erizo, unos frescos chipirones encebollados que hicieron las delicias de los amantes de los untasalsas por fina y sabrosa, y un tapado que se convirtió en el plato estrella, la zorza. En todos estos años en Galicia nunca me gustó, ya que repite mas que los programas del corazón, estando esta suave y muy apetecible. Gran descubrimiento. Las cantidades en los platos, mas bien generosas, y los precios, propios de El Club de la Comedia, por irrisorios dada la calidad. Por todo ello, llegamos a los postres vencidos pero con una sonrisa en los labios, gracias en parte a una rubia alemana de grifo. La próxima vez caerá la brocheta de carnes que desfiló ante nuestros ojos con aires de pasarela para posarse en la mesa contigua. Al final llegaron las ofrendas, declinamos un ofrecimiento de chupito y yo les obsequié con un Manolito bien merecido. (Desde Galicia para loquecomadonmanuel, les narró Arturo Mendoza, el reportero que pierde memoria y gana barriga) Igor Cubillo Periodista y gastrósofo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige...
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Aconseja el proverbio árabe que «No abras los labios si no estás seguro de que lo que vas a decir es más hermoso que el silencio.» Aplicada esta sabia advertencia a la gastronomía se podría reinterpretar con lo que «si lo que vas a recomendar no es la excelencia, shut up!». El Clarete se sale. Es mi debilidad y abiertamente lo reconozco. Me tienen ganado para su causa. Una idea culta, noble y equilibrada de la restauración. Un remanso de paz y sensatez en una distorsionada realidad gastronómica. Aconsejo a los visitantes de El Clarete que, en su primera visita, se dejen llevar y degusten y se sorprendan con una sucesión de platos que tiene mucho de montaña rusa de las emociones. Para empezar un vino sabiamente seleccionado, huyendo de los caldos de toda la vida, de los sabores acostumbrados y viajando hasta Oporto y conociendo la variedad de touriga nacional y tinta roriz. Muy poca acidez, poco complejo y con un excelente maridaje con los platos. Y los platos! Raciones servidas con una exquisita coreografía por las profesionales camareras. Bien explicados y mejor saboreados. Todo excelente pero si me obligan a elegir me quedaré con el punto del marmitako de bogavante o la sorpresa del huevo frito apareciendo de una crujiente cobertura. Los postres, y uno no es muy goloso, de diez. Ya estoy contando los días que faltan para la próxima visita. añadido estas Navidades hemos regresado y como siempre de lo mejor. Acudimos un grupo de 15 personas y todos coincidimos en la calidad del producto, la amabilidad del servicio. Para los que conocíamos un placer para los que no una agradable sorpresa. (Fueron agasajados y mimados en una primera incursión el Ilmo. Sr. don José Luis Farelo y el Dicky, y mucha más gente en la segunda visita) dicky del hoyo Periodista, con especialización en nuevas tecnologías de la información, redes sociales, relaciones públicas, gabinetes de comunicación, Internet y vídeo. Licenciado en Periodismo por la Universidad del País Vasco....
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Casa Urola 🔪🔪🔪🔪💎 Siempre es primavera donde Pablo Loureiro
Ibidem (Castillo Siete Villas). La fantasía low cost de Rubén Abascal
Batzoki de Miribilla 🔪🔪 Un menú degustación que nunca defrauda
El Rincón de Carlos 🍽️ Menú con un exponente de la vieja escuela
Tarta de queso La Viña (la receta). Para señalar en el mapa
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