Otra gilda es posible. Pregunten en esta selección de bares y restaurantes donde lo mismo transforman simplemente la banderilla con un plus de picante que la deconstruyen, hacen con ella sushi o la integran en una croqueta de lo más singular.
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El bar Néstor despacha, con lista de espera y cuentagotas, la mejor tortilla de patata de San Sebastián y en su barra se agolpan los clientes para comer de pie chuletas de vaca vieja.
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El Irrintzi se mantiene fiel a su decoración añeja tradicional: piedra, ladrillos, madera y una barra cuadrada llena de pinchos que mantienen la clientela fija y asombran a los visitantes.
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El Casa Lita abrió en 2003 pero aún parece nuevo a pesar del desgaste de la mucha madera que lo compone. Según publicó el periódico Alerta en diciembre de 2010, es «la barra más espectacular de Santander».
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