La Organización Mundical de Turismo y Basque Culinary Center organizan el I Foro Internacional de Turismo Gastronómico, que nace con vocación bianual e intención de celebrarse siempre en Donostia, meca (una de ellas) del viajero con inquietudes culinarias. Y es que cada vez damos más importancia a qué metemos en la boca.
leer más
¿Puede una minifaldera provocar que estallen latas de refresco a su paso? ¿Y que vuelen perritos calientes? El grupo estadounidense Warm Soda jugó con esa hipótesis en el clip de ‘Busy Lizzy’.
leer más
No parece un restaurante pero, además de programar conciertos, se da de comer. Su sencilla oferta gastronómica, bien resuelta, invita a dejarse caer por ahí, sin pretensiones ni mucho dinero en el bolsillo, y a disfrutar de su plato del día o de excelentes hamburguesas.
leer más
Carlos Galán dirige desde 1989 Subterfuge, empresa que fue fanzine underground y hoy es la discográfica independiente más destacada. En su catálogo figuran Dover, Fangoria, Los Ronaldos, Australian Blonde, Anni B Sweet, Los Planetas, Marlango… Aquí nos habla de sus gustos culinarios.
leer más
Vicent Guimerà vuelca esfuerzos en acercar la galera a la alta cocina, en consolidar su metamorfosis de despojo a delicia. Cada año crea una quincena de platos que reúne en un menú temático que sólo se puede degustar, en l’Antic Molí, durante dos meses.
leer más
Diálogos de Cocina sirve para ayudar a poner los pies en el suelo. Para constatar que la gastronomía vive un momento privilegiado, pero también para recordarnos que, en muchos casos, alguien tuvo esas mismas ideas, y otras mucho más audaces, décadas antes.
leer más
Las carnes de La Finca de Jiménez Barbero figuran entre los atractivos de este local, con estética de matadero, que homenajea al clásico poteo de Chamberí con una barra de diez metros que sirve para exponer, trabajar y degustar.
leer más
Ur Taberna se suma a la oferta hostelera de Errenteria con un planteamiento gastronómico sin complicaciones que invita al plan informal, a picar pinchos, bocatas, latas, raciones y medias raciones. Todo con buena preparación, PVP contenido y una apañada selección de vinos.
leer más
Pablo Loureiro propone en la parte vieja donostiarra una cocina de entidad, apegada a la tradición pero pelín actualizada y tremendamente equilibrada. Prima el sabor, el producto, el mimo en la selección del género, pero se cuida la presentación, notable aún sin barroquismo, sin excesos estériles.
leer más
Igor Paskual, artista polifacético, más allá de su condición de escudero de Loquillo en Trogloditas, cantó a la bebida en su estreno en solitario. ‘Bebemos’, nuevo Momento musical de LQCDM, expone motivos para empinar el codo.
leer más
Platos sencillos, exponentes de la cocina tradicional vasca, de etxekoandre, servida en raciones generosas. Esto encontrarás en este restaurante ubicado en Urdaibai, en las faldas del monte Oiz.
leer más
¿Te interesa la gastronomía, te preocupan la calidad y el origen de lo que comes, y compartes con nosotros que fermentado es sinónimo de bueno? Ve a La Manducateca, una tienda estilosa que cede el protagonismo al queso y la cerveza, dos pasiones
leer más
La precariedad del periodismo y la vacuidad del influencer
Ibidem (Castillo Siete Villas). La fantasía low cost de Rubén Abascal
Los riesgos de la crítica gastronómica (cuchillos, improperios y bombas caseras)
Tarta de queso La Viña (la receta). Para señalar en el mapa
10 restaurantes de Gipuzkoa imprescindibles
Comenta, que algo queda