Anti-Flag, Loquillo y Echo & The Bunnymen son sus cabezas de cartel, pero la música no es el único reclamo de un evento que viene a corroborar que la gastronomía es el nuevo rock and roll. La oferta culinaria incluirá exhibición, venta y degustación de producto local, catas, talleres infantiles y showcookings.
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Si valoras el buen café y te gustan preparaciones como la crema de zanahoria, manzana y apio, y las hamburguesas de pollo con salsa tahini y cous cous, no pases de largo ante la puerta de este negocio. Puedes incluso salir con ropa nueva.
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¿Quién dijo que el queso hay que comerlo con tinto? El blanco limpia el paladar, permite que se desarrolle el queso, que afloren sus cualidades organolépticas, y potencia su sapidez. Y eso, buscar armonía, es lo que se pretende al combinar alimentos.
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Cuando uno busca el camino de regreso a Kansas en el paseo de baldosas amarillas que une Sopelana y Getxo, o acude a la playa de Aizkorri, puede completar el plan con una parada en este bar cuya oferta, corta y en absoluto pretenciosa, resulta bien sustanciosa.
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Ha mejorado, y mucho, la oferta del restaurante del Teatro Campos Eliseos tras la incorporación del cocinero Jon Castro. Acaba de renovar su carta, y le sacamos más gracia al apartado de pescados que al de carnes. Dicho queda.
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Este restaurante se empeña en desmentir que para comer algo decente haya que llevar un mínimo de 40 euros en el bolsillo. Se reafirma como una buena opción para citas informales, sin grandes dispendios ni pretensiones gastronómicas.
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Sólo queda hasta el sábado para disfrutar del concurso de pinchos de Santurtzi. Carpaccio de langostino, bacalao rebozado y solomillo de cerdo, en nuestra ruta ideal.
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Probablemente, el mejor txakoli del mundo. Itsasmendi 7 2014 aún duerme en un depósito, sobre lías, y no saldrá a la venta hasta dentro de dos meses, pero lo hemos probado: muy expresivo, con su acostumbrada vertiente cítrica, fresca, y otra floral, un recuerdo herbáceo que redondea un blanco muy franco, muy directo y alejado del clasicismo.
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A Dani García no habrá que juzgarle como cocinero, exclusivamente, por esta colaboración. Pero yo no pediría la misma misericordia para McDonald’s, por aprovechar para proclamar a los cuatro vientos que con esta hamburguesa abraza la alta cocina.
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No parece un restaurante pero, además de programar conciertos, se da de comer. Su sencilla oferta gastronómica, bien resuelta, invita a dejarse caer por ahí, sin pretensiones ni mucho dinero en el bolsillo, y a disfrutar de su plato del día o de excelentes hamburguesas.
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Platos sencillos, exponentes de la cocina tradicional vasca, de etxekoandre, servida en raciones generosas. Esto encontrarás en este restaurante ubicado en Urdaibai, en las faldas del monte Oiz.
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Óscar Cubillo se va de menú con sus amigos. A todos les sorprende cada plato por su sabor y, la mayoría de ellos, también por su generosa cantidad. Ah, y casi al pleno llegaron a la mesa en su momento justo. En Deusto.
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