10 restaurantes de Gipuzkoa

Sirva esta selección de 10 restaurantes de Gipuzkoa para reivindicar la riqueza…

Kokarta (Hondarribia). Bistró gastronómico y parrilla

Este restaurante intenta trasladar a la localidad fronteriza el sugerente…

Xarma (Donostia). Elegancia y sensibilidad

El juego visual, cromático, aromático y gustativo que proponen Aizpea Oihaneder…

Este bocata iba a figura en la portada del libro, dicen que alguien se escandalizó (foto: Iovo Petrov)

Todos somos ‘Fans del bocata’, ¿o no?

Qué buena la carrillera, los chopitos, el cordero, los erizos de mar, el…

Preguntas sin aliñar: SANTIAGO SEGUROLA

Mucho de gastronomía, un poco de música y bastante de fútbol. De eso charlamos…

Baluarte (Soria). Tradición actualizada

Óscar García, de Baluarte, es un cocinero fino, sutil, que ha sido capaz de…

Atún a la plancha de Miramón Arbelaitz (foto: Cuchillo)

Restaurante Miramón Arbelaitz (Donostia). Comida estelar, servicio estrellado

¿La causa de nuestra perplejidad en Miramón Arbelaitz? El trato excesivamente…