Bizkaia | LQCDM

Restaurante Mandarín (Getxo). Sí hay menú, oigan

Mar 04, 13

Publicado por Igor Cubillo en Bizkaia, Euskadi

El Mandarín es uno de los mejores restaurantes orientales en su radio de acción.

Bar Baviera (Bilbao). En nuestro mapa de tortillas

Feb 28, 13

Publicado por Igor Cubillo en Bilbao, Bizkaia, Euskadi

Conocemos dos bares que tienen el techo lleno de estrellas. Uno nunca cierra, es la antesala del dolor. Otro es el Baviera, cuyos regentes tienen la costumbre de echar la persiana a diario para ir a dormir. Por eso hay que aprovechar las horas de apertura para comer su tortilla de patata, un pintxo que añadimos al mapa que estamos trazando por Bilbao, y en el que ya figuran los ofrecidos por el bar Izaro y la Cafetería del Ensanche (Kepa Landa). Tortilla fina y jugosa, la que nos ocupa esta vez. Sin cuajar del todo. Y con cebolla, como tiene que ser. Normalmente, antes del mediodía (al menos), se puede comer templada, recién hecha. Café solo y pintxo, salen por el nada módico precio de 3,10€. La tortilla entera, para llevar, la despachan por 10 euros. Y es de suponer que hará buenas migas con las gildas de aceituna rellena, anchoa en salazón y pimiento picante de Mendavia, otra especialidad que por lo visto llaman «fogueo», y con las gruesas empanadas de bonito y tómate que destacan en su barra. ¿Dónde? En el bar Baviera. En General Concha, 8. Cerca del bar Eme, en la acera de enfrente. (va completando su ruta de tortillas, Igor Cubillo) Igor CubilloPeriodista y gastrósofo. Heliogábalo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige la web Lo que Coma Don Manuel y escribe de comida y más cuestiones en las publicaciones Guía Repsol, GastroActitud, Cocineros MX, 7 Caníbales, Gastronosfera y Kmon. Asimismo, vuelve a firmar en El País y es responsable de Comunicación de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte con Humor. También ha dirigido todas las ediciones del foro BBVA Bilbao Food Capital y fue responsable de la programación gastronómica de Bay of Biscay Festival. Vagabundo con cartel, se dobla pero no se rompe, hace las cosas innecesariamente bien y...

Bienvenidos a Lautxo (Bilbao)

Feb 27, 13

Publicado por Igor Cubillo en Bienvenidos, Bilbao, Bizkaia, Euskadi

Lautxo (antes Lau Lau) despacha platos cocinados y otros a los que les queda sólo un empujón: bacalao, pimientos y mejillones rellenos, canelones, sanjacobos… Y croquetas.

Karola Etxea (Getxo). Azul relajante

Feb 26, 13

Publicado por Óscar Cubillo en Bizkaia, Euskadi

Óscar Cubillo se dejó invadir por la atmósfera de serenidad, cual burbujita aislada, del Karola Etxea con su techo de vigas, sus adornos marineros, sus paredes azuladas, sus cortinones…

Zenttric. ‘Modernos que critican a modernos’

Feb 22, 13

Publicado por Igor Cubillo en Bizkaia, Euskadi, Momentos Musicales

En el clip de Zenttric diferentes personajes dan buena cuenta de helados, cupcakes, espaguetis, batidos de fresa, algo de fruta y lo que parece un kebab enrollado, más que un bocata, en un casting de modernidad,

Bienvenidos a Continental Café (Bilbao)

Feb 20, 13

Publicado por Don Manuel en Bienvenidos, Bilbao, Bizkaia, Euskadi

Era castaña, creo recordar, cubría su cabeza con un sombrero, de eso estoy seguro, abrazaba una botella y estaba pintada en el revestimiento de madera que cubría la fachada del Continental Café.

Por comentar: grandes las Jornadas Vegetarianas de El Pastor del Gorbea

Feb 19, 13

Publicado por Cuchillo en Bizkaia, Euskadi

Ser vegetariano es mucho más atractivo, y llevadero, con el punto de imaginación y buen gusto de El Pastor del Gorbea.

Asador El Abra (Portugalete). Competentes menús especiales

Feb 18, 13

Publicado por Óscar Cubillo en Bizkaia, Euskadi

El único temor era que las raciones fueran demasiado escuetas, pero no se cumplió. Trataron con deferencia y sin excesos de confianza en asador El Abra y cambiaron los cubiertos en cada plato como el rigor manda.

La Aldea (Bilbao). Más de Bilbao que la ría

Feb 14, 13

Publicado por dicky del hoyo en Bilbao, Bizkaia, Euskadi

Dice Zuloko que La Aldea lugar merece una vuelta al ruedo. O dos, si son pequeñas.

Cervecera el Puerto (Getxo). Lo que necesitaba Euskadi

Feb 12, 13

Publicado por Óscar Cubillo en Bizkaia, Euskadi

En el medio del espacio ganado al mar en el Puerto Deportivo de Getxo se alza la Cervecera El Puerto, un garito enorme, con maderas del oeste y varios espacios.

La Sidrería de Algorta (Getxo). Se les acaba todo

Feb 04, 13

Publicado por Óscar Cubillo en Bizkaia, Euskadi

La Sidrería de Algorta es un caserón de 1850 con jardín acotado. Tiene hasta tres comedores e incluso se utiliza la terraza cuando solea. Se sirven desde menús especiales hasta carta, desde menú sidrería a menú del día.