España es, tras India e Indonesia, el país cuya flota más tiburón apresa. En Vigo se descarga más cantidad que en cualquier otro puerto europeo y la tintorera (tiburón azul) es la especie más abundante.
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Seguía siendo tan basto y sinsorgo como lo era antes; eso sí, lleno de recuerdos que pasaban por la cabeza de Eider al mismo tiempo que degustaba, una y otra vez, el queso con tomate de ensalada.
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Si por algo merece la pena una visita al barrio de Romo, es por degustar esos dulces con su costra de azúcar, su interior dorado, su envidiable ternura y su aroma indescriptible a dulce mantequilla y un nosequé que quita el sentío.
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Nos gustan las patatas fritas Vicente Vidal Gran Selección. Con su envoltorio lujoso, su sabor a buena patata, su grosor, su textura recia y su cuerpo crujiente. Su peso. ¡Qué consistencia! Su regusto a aceite;
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¿A qué obedecerá su desagradable textura pastosa? ¿Exclusivamente a la goma xantana? ¿O también tendrá algo que ver el recurso a emulsionante (“ésteres mono y diacetiltartáricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos alimentarios”)?
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Para elaborara las anchoas a la antigua, Ortiz captura el pescado con artes tradicionales de cerco en la costera de primavera, lo filetea a navaja, uno a uno, y lo adereza con especias.
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Los responsables de Frinsa olvidaron incluir uno en la lista de ingredientes de sus ‘Zamburiñas en salsa de vieira’: arena. En cantidades exageradas, además.
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Su tamaño monumental. Su sabor a mantequilla. Su textura inigualable. Sus excelentes migas con el Cola Cao… Cualquiera de esas líneas argumentales servirían para hacer la reseña laudatoria que sin duda merecen los sobaos Casa El Macho.
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Señores empresarios, no engañen con sus fotos a los consumidores. Si las gambas no son del tamaño que anuncian, tenemos motivos para pensar que igual también es falso que este producto es bajo en grasa, se ha elaborado sin colorantes y no contiene grasas hidrogenadas.
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Hay cafés malos. Hay licores de café igualmente nefastos. Y luego está Aperitivo Café de Alcoy, de Bebidas Espirituosas Tradicionales de Alicante; no es malo, es lo siguiente.
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Es Saint Agur un queso azul suave, bien delicado. De exquisito gusto, nada amargo, y textura sumamente cremosa. Para poner en cuestión el duopolio de los citados roquefort y cabrales.
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El goxua de Lacteos de Trucíos, un engendro fabricado supuestamente con crema, nata, bizcocho y azúcar caramelizado.
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