Ilun (Gorka Izagirre) y la magdalena de Proust

Abr 08, 21 Ilun (Gorka Izagirre) y la magdalena de Proust

Publicado por en Bizkaia, Destacado, Euskadi, Mueble Bar, Vino

El camino de Swann escogido por bodega Gorka Izagirre para obtener Ilun está cincelado por la recuperación y valoración de nuestro patrimonio vegetal, apostando por la variedad de uva hondarrabi beltza.

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Mirene, artesanía en movimiento

Mar 18, 21 Mirene, artesanía en movimiento

Publicado por en Bizkaia, Destacado, Mueble Bar, Productos, Vino

Mirene transmite la personalidad específica de los vinos de la zona de Orduña, con acidez fresca y el potencial de amplitud y complejidad que permite su elaboración con crianza en lías, paso por barrica francesa y reposo en botella.

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Bodega Itsasmendi. A Love Supreme

Mar 04, 21 Bodega Itsasmendi. A Love Supreme

Publicado por en Bizkaia, Destacado, Mueble Bar, Vino

Imposible no sentir la conexión entre Bodega Itsasmendi y la filosofía de Coltrane. La búsqueda constante de lo que todo músico quiere, “sonido propio”, reinventando el concepto I+D+I y aplicándolo a la interpretación de suelos, variedades, elaboraciones…

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I Bizkaiko Txakolina Forum. Retazos de un buen vino

Nov 30, 16 I Bizkaiko Txakolina Forum. Retazos de un buen vino

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi, Miscelánea

El I Bizkaiko Txakolina Forum repasó en la Sociedad Bilbaina la larga relación de Bilbao con la uva ondarrabi zuri y su néctar, antaño un dechado de acidez y hoy un ejemplo de elegancia. Allí charlamos con Sarah Jane Evans, eminencia del vino.

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La Barraca (Bilbao). Cómo gastar 42€ en un arrocito

Abr 07, 14 La Barraca (Bilbao). Cómo gastar 42€ en un arrocito

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

Vaya por delante que no seré yo quien desaconseje La Barraca, un restaurante consolidado que ha adaptado la preparación de los arroces al gusto bilbaíno

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Castillo de Arteaga (Gautegiz-Arteaga). Calidad-precio en un marco de cuento

Abr 25, 13 Castillo de Arteaga (Gautegiz-Arteaga). Calidad-precio en un marco de cuento

Publicado por en Bizkaia, Euskadi

Castillo de Arteaga, un espacio ciertamente acogedor, nada recargado, muy aseado, que es ejemplo de buena RCP. ,

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Bar Restaurante Buenavista (Donostia). De bravas, calamares y otros misterios

Jun 20, 12 Bar Restaurante Buenavista (Donostia). De bravas, calamares y otros misterios

Publicado por en Euskadi, Gipuzkoa

Buenavista es uno de mis lugares favoritos para dejarse caer en las mañanas de domingo. Su agradable terraza tipo patio se llena en cuanto sale el sol.

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Txakoli Simón (Artxanda, Bilbao) Un chuletón sangriento con Historia e historias

Mar 13, 12 Txakoli Simón (Artxanda, Bilbao) Un chuletón sangriento con Historia e historias

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Euskadi

En el Txakoli Simon sirven uno de los mejores chuletones a la brasa de Bilbao. En una campa en el monte Artxanda, puedes comer al aire libre en la campa.

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