El penúltimo ejemplo de expectativas no satisfechas vitorianas lo viví recientemente en el restorán de Iñaki Rodaballo, donde entré ilusionado, con muchas ganas, y salí con cierta sensación de vacío.
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Brasa Y Leña, una brazilian steakhouse que se promociona con tan pomposa prosa, aunque luego es otra cosa… En primer lugar, porque confío en que la tradición culinaria brasileña tenga mucho mas que ofrecer.
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20 primeros, 20 segundos y 20 postres. Aunque hay que agradecer el esfuerzo del nuevo Olárizu, la experiencia me dice que los menús tan extensos suelen defraudar.
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Ya sé que sus anuncios no tienen valor contractual, pero ¿cómo pueden ser tan diferentes la apariencia de la hamburguesa que he comido y la del anuncio?
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Sin duda, la estrella del Chuchi son los asados y siempre puedes rememorar la anécdota de que allí se reunieron para hacer ganchillo Arzalluz, Corcuera y Vera hace ya unos cuantos años.
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Zintzo 5 ha resultado ser tanto un buen vino para potear en la barra, como un buen complemento para la posterior comida. Sin alharacas.
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El bar Getaria anuncia servicio ininterrumpido de cocina de 10 a 24 horas. Su barra expone sándwiches y pintxos varios, pero nosotros ponemos la mano en el fuego por sus tortillas de patatas.
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La clientela de Gora Taberna es joven, en buena parte euskaldún y/o rockera, pero su comida tiene potencial expansivo, gustaría mucho más allá del estereotipo al que le aboca el atrezzo y la ambientación musical.
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¿Conclusión? Se me ocurren muchos sitios mejores que Cervecería World Music, a precio similar, a sólo cinco minutos a pie: El 7 en Cuchillería, Gora Taberna en el Cantón de San Francisco Javier…
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Zaldiaran, históricamente el mejor restorán vitoriano: Campeón de España de Alta Restauración, también Premio al Mejor Restaurante Nacional según la Academia Española de la Gastronomía, aparte estrella Michelín, etcétera.
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Si es usted de los que se dejan asesorar, háganos caso. O, al menos, tome nota. Cuanto esté en Vitoria-Gasteiz, en el barrio de Lakua, llegue la hora de comer y tenga en mente comer un menú del día, sin experimentos ni grandes dispendios, sobrado de calidad y contenido de precio, pruebe con la Sidrería Restaurante El Horreo. Con ‘El Asturiano’, vamos. La nave se ubica en el recinto del Centro Asturiano Covadonga, junto al centro andaluz y el gallego (sí parece un parque temático), junto a la explanada del mercadillo de los miércoles, y es uno de nuestros restaurantes económicos de cabecera. Sabemos que allí la oferta es amplia y las raciones generosas. El cocido denso y la carrillera tierna. También tiene fama el churrasco, al arroz a la cubana lo preparan al gusto del exigente Dicky y el acabado del conjunto (sea paella, guisantes, pescado o pato) raya con lo casero. Los camareros no dan mucha conversación, pues vuelan de mesa en mesa sabedores de que después de usted llegará otro cliente que ocupará su asiento, pero ese detalle se olvida con otro culín de sidra natural asturiana servida con un escanciador automático que en su versión portátil adquiere la forma de un muñeco parecido a Manolo Preciado. Y un poco a Miguel Ángel Revilla. Golpeas su cabeza y procura otro chorro de oro líquido. Y eso alegra cualquier comida. El Horreo (a.k.a. Centro Asturiano) C/ Julián de Arrese, 1, 01010 Vitoria-Gasteiz 945 20 43 57 Igor CubilloPeriodista y gastrósofo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige la web Lo que Coma Don Manuel y escribe de comida y más cuestiones en las publicaciones Guía Repsol, GastroActitud, Cocineros MX, 7 Caníbales, Gastronosfera y Kmon. Asimismo, vuelve a firmar en El País y es responsable de Comunicación de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte...
leer másLast week, a ghost from the past come back into my life. It wasn’t the ghost of the past Christmas carol. My old friend John Spalding (yes, like the basketball brand ), will come to Vitoria. John likes the food. If he have to choose likes best the drink. But that’s another story. He asked me a place to meet up . A place to celebrate the good old days. I’ll have no doubt. In Vitoria, if John pays the choice it’s made. Will be El Clarete. [slideshow] John is a friend, but he is Scottish too, from Edinburgh or if you prefer from Dùn Èideann. I guess you understand the joke. It’s the best restaurant in Vitoria. It isn’t the cheapest. Yes, it have the best value for money. El Clarete wins. No doubt. I like the decor. I like the attention to the customer. I like food. The food is good and different. The choice of wines is always accurate. I like how they cook the cod. They are very good at preparing meat. And, they aren’t Lawrence of Arabia, but they are desserts masters. Twelve tables. Intimate. Talk and an appropriate company. And John pays. LOL by dicky dicky del hoyoPeriodista, con especialización en nuevas tecnologías de la información, redes sociales, relaciones públicas, gabinetes de comunicación, Internet y vídeo. Licenciado en Periodismo por la Universidad del País Vasco. Postgrado en Mecanización de la Información promovido por la Unión Europea. Estudios de Filología Inglesa. Formación en multimedia, diseño web y gestión de empresas. Radio Euskadi: redactor de informativos y director del programa especializado en nuevas tecnologías «Frontera Azul», galardonado con el premio MTV. Radio Nacional de España: director de «A primera hora». Corresponsal de las revistas del grupo editorial Heres. Euskal Telebista: redactor del magazine cultural «Vasta con Uve». Responsable del departamento de Publicidad de la televisión local Tele Donosti. Sección de Internet y Multimedia de grupo audiovisual vasco Desarrollo de proyectos: deusto.tv , sitio web de la Fundación Buesa y otros....
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Ibidem (Castillo Siete Villas). La fantasía low cost de Rubén Abascal
El Rincón de Carlos 🍽️ Menú con un exponente de la vieja escuela
Tarta de queso La Viña (la receta). Para señalar en el mapa
Batzoki de Miribilla 🔪🔪 Un menú degustación que nunca defrauda
Muelle Barria (Zierbena). La cola, el machote y la sempiterna condescendencia ante lo popular
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