Vaya por delante que no seré yo quien desaconseje La Barraca, un restaurante consolidado que ha adaptado la preparación de los arroces al gusto bilbaíno
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El bar Néstor despacha, con lista de espera y cuentagotas, la mejor tortilla de patata de San Sebastián y en su barra se agolpan los clientes para comer de pie chuletas de vaca vieja.
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En el Gin Show organizado por Drinks Marketing Group en AlhóndigaBilbao el único peligro era no ponerse un límite a la hora de catar las distintas marcas de ginebra presentes en el encuentro.
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La cerveza Olañeta la elabora Licorera Vasca Olañeta desde 2013, una vez que sus actuales rectores dieron con la receta deseada, tras dos años de pruebas y consultas a amigos y familiares.
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Nos encanta la sardina vieja, un pescado amarillento y de acusado carácter, tras haber madurado en salazón, que deja en el paladar el mismo rastro que la lengua del Vesubio. Su olor es agreste, primitivo. Su sabor, indomable, marino.
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Un clip de Mariona Aupí peculiar, angosto, onírico y fantásmagórico, en el que se comen bocatas a gatas, ‘a cuatro patas’, y mariscos sentado en la mesa. ¿Con qué regarlo? Con copa y porrón
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El completo con divisa de Bodega Joserra se compone de bonito desmigado, anchoa y alegría riojana que aporta un grato picor, reconfortante y nada agresivo ni lesivo, que te hace disfrutar doblemente de la bebida y del que no te acuerdas una vez abandonado el local.
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Esta sidrería cuenta en su exterior con el escaso atractivo de una nave más de un polígono industrial cualquiera, pero dentro la cosa cambia.
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(+25 rating, 5 votes)Cargando... Qué quieren que les diga, casi me avergüenza confesarlo, pero hace unas semanas acudí a un restaurante sabedor, de antemano, de que iba a pagar nada menos que 20€ por una ración de paella. Y no se trataba de ningún templo levantino del arroz; no era Paco Gandia, en Pinoso, ni La Sirena, en Petrer. Ni mucho menos. Se trataba del restorán del Gran Hotel Puente Colgante, un austero refectorio al que acudí sin oponer gran resistencia, en parte con la vaga esperanza de paladear una paella realmente excepcional, y en mayor medida porque se trataba de una comida de buenos amigos, y en esos casos, ya se sabe, o uno asume la organización, o calla y paga. El caso es que, como ya imaginarán, lo servido no compensaba lo desembolsado. De hecho, se cumplieron mis peores pronósticos, pues la paella «de pescado y marisco» resultó ser poco más que un arroz prácticamente blanco, fehacientemente deslavazado y poco gustoso. No parecía haberse cocinado en un fondo sustancioso; más bien, la apariencia era la de un arroz hecho aparte e incorporado, posteriormente, a un caldillo insípido. Le sumamos una pizca de verde, otra de rojo, unos escasos y minúsculos trozos de pescado, un puñado de langostinos, y santas pascuas. Dos langostinos por cabeza, para ser más preciso. Ni el gusto, ni la textura, ni la apariencia, ni el gasto en materia prima justificaban tamaño desembolso. 20€ (220, los 11 comensales), recuerden, a los que había que sumar otro puñado si se quería comer con vino (como es costumbre) y cerrar el almuerzo con postre, aunque fuera compartido (nueve para once personas). Un dislate, la enésima prueba de que nos la metieron con el euro. ¿Que no? ¿Saben cuánto pagamos por tres litros de agua? 9 euros. 1.500 de las antiguas pesetas. Han leído bien. También regamos el amago de paella con Sierra Cantabria crianza (13,50€), un caldo cumplidor, dotado de regularidad, que acostumbramos a pedir cuando lo vemos en los bares....
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La barra de Casa Urola se cuenta entre las favoritas de Lo Viejo.
que su barra es de mis preferidas en Lo Viejo, Corta, con oferta reducida y sobrada de calidad. Poco y escogido. Un gusto.
En el vídeo de AmyJo Doh la maja desnuda, de Goya, se quita una mano de la nuca para sujetar un plato con lascas de paletilla ibérica. Y el caballero de la mano en el pecho, de El Greco, libera su extremidad para brindar con una jarra de cerveza. De locos.
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Ardoka es un espacio de éxito donde es posible beber buen vino y comer pintxos, tapas y raciones elaboradas. ¿A buen precio? Estamos en Hondarribia, a un paso de la acaudalada Francia…
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