El txakoli de Bizkaia se viste de etiqueta
¿Txakoli Berezia? El renovado reglamento de la D.O. Txakoli de Bizkaia ha…
Aitor Rauleaga (Bilbao). Refugio de sabores y memorias
En Bilbao llueve menos desde que Aitor Rauleaga abrió un restaurante donde…
Remenetxe (Muxika). Mucho más que una gran bodega
A sus 1.500 referencias de vino, el restaurante Remenetxe suma una cocina…
Boliña El Viejo (Gernika). Bastión popular de la cocina tradicional
Mitxi está al frente de Boliña El Viejo, un austero bar restaurante de lo más…
Ibarra Baserria. Aliens y alternativas a la soja transgénica
Jon Bastante lleva una década al frente de Ibarra Baserria (Amorebieta -…
Champagne Abelé 1757, crónica de una presentación anunciada
¿Qué mejor lugar que La Fábrica de Juan, templo del vino en Zierbena (Bizkaia),…
99 Sushi Bar (Bilbao). Segunda línea nipona
99 Sushi Bar Bilbao ocupa un espacio agradable de iluminación tenue donde el…
Etxoste (Atxondo). Cocina bien esta mujer
Ane Gallastegi brinda en Etxoste una cocina de raíz, tradicional, sencilla,…
Kanala jatetxea (Arteaga). Los mejores arroces de Euskadi
Marcos Jimeno prepara en Kanala los mejores arroces de Euskadi, siguiendo las…
Tributo a Manu Calera. For all we know
La convicción, tesón y capacidad de Manu Calera fueron determinantes para…
Itxas-Bide (Getxo). Una sencilla casa de comidas con vistas al mar
El Puerto Viejo alberga desde hace cuatro décadas Itxas-Bide, un privilegiado…
Mendiondo (Sopuerta). Buen trato e instalaciones
Cabe recomendar Mendiondo, el restaurante de Josu Lezama y Loli Correa. Comerás…