Landa (Mendaro). Honestidad brutal
Un asador especializado en marisco y pescado donde mandan la sencillez y el…
El Machi (Santander). Su despensa, el mar
No hace falta ser el más original ni el más excéntrico para destacar en la…
Ipar Itsaso (Urrunaga). El marisco, lujo asequible
Sencilla, popular y populosa, así es esta marisquería donde es posible pensar…
Itsas Azoka (Leioa). Bien, pero necesita pulir algunos detalles
La calidad del producto es buena y la cocina funciona bien en Itsas Azoka. Ni…
Sukam. (Getxo) Razones para perderse por Las Arenas
El Sukam es un local amplio, minimalista, elegante y espacioso. Está hecho para…
Karola Etxea (Getxo). Azul relajante
Óscar Cubillo se dejó invadir por la atmósfera de serenidad, cual burbujita…
Asador Illarra (Donostia). Dominio de la parrillai
En Illarra dominan el complicado arte del parrillero, con mayúsculas, y lo…
Bienvenidos a Restaurante Víctor Montes (Bilbao)
Una figura con su calva y su pajarita da la bienvenida a Víctor Montes, bar y…
Restaurante Karola Etxea (Getxo). Reflexiones sobre una cuenta abultada
Nos pareció carísimo Karola Etxea, por mucho que estuviéramos en Costa Rica y…
Asador Hondartzape (Gorliz). Pescatería, marisquería, entropía
Otra vez salimos del asador Hondartzape pensando que qué caro, que cuánta…