18/70, para una rubia que no es peligrosa…

Redonda, equilibrada y de final tan largo como esos besos que dan los chicos y las chicas de tus sueños.Está buena la 18/70, caramba.

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Esa cerveza no es cara (qué incluye el precio de cada consumición) 

En ese lugar amable que siempre fueron los bares, uno puede disfrutar de ciertos ‘servicios’ adicionales: periódico, televisión, radio, taburete, vistas, mondadientes, cuarto de baño, servilletas… Lástima que algunos no se quieran enterar.

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Cerveza Top Budget. Lo barato sale caro

Jul 01, 14 Cerveza Top Budget. Lo barato sale caro

Publicado por en Destacado, Francia, Producto prescindible

Cerveza francesa con aroma a malta, de intensidad normal, algo agrio, poco agradable. La nariz concuerda con su cuerpo pobre, sin consistencia, casi acuosa. Y su gusto es poco agradable, algo agrio, algo ácido. Vamos, que lo tiene todo.

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Mueble Bar: Spitfire (Premium Kestish Ale)

Sep 21, 13 Mueble Bar: Spitfire (Premium Kestish Ale)

Publicado por en Destacado, Mueble Bar

(+30 rating, 6 votes)Cargando... Convendrán en que lo más convencional sería dar arranque a una nueva sección, como es este Mueble Bar, reseñando las virtudes de un vino de campanillas; de una botella edición limitada de Louis XIII, cognac de Remy Martin; de un champagne del que Sebastian Vettel no tendría narices de derramar gota alguna cada vez que sube al cajón; o de los restos de la primera cerveza elaborada de modo casual por los sumerios. Para tratar de impresionarles, estimados lectores, con nuestra erudición y nuestro poder adquisitivo; y para alimentar su envidia, dado que libamos tales néctares. Pero, si hiciéramos cosas al uso, no seríamos nosotros. Si alguna vez sucede, llamen al médico (al nuestro) o recuérdennos que tomemos la pastillita… Todo esta perorata viene a justificar, por si hiciera falta, que Mueble Bar se estrene con una cerveza inglesa que empezó a comercializarse en 1990. Anteayer, como quien dice. Nos moló el diseño, muy british, y especialmente el dibujo de su chapa (aka iturri), que reproduce los círculos concéntricos que distinguían al Spitfire, el caza monoplaza británico utilizado por la Royal Air Force (RFA), y otros países aliados, durante la Segunda Guerra Mundial. Y nos trae a la mente la iconografía mod, dicho sea de paso.  Spitfire es, precisamente, el nombre de esa ale que vio la luz para conmemorar el 50 aniversario del combate aéreo sobre la ciudad de Kent, enmarcado en la célebre Batalla de Inglaterra, cuando la Luffwaffe alemana trataba de imponerse a la RFA. Shepherd Neame Ltd. elabora esta cerveza de fermentación alta, ambarina, oscura; dotada de cierta vivacidad y coronada por espuma levemente morena, poco persistente. En nariz, desprende aroma especiado y lupulizado, de intensidad normal. En boca se muestra como una cerveza estructurada, amarga, con marcado gusto a lúpulo y un final prolongado y fuerte. Qué carácter. Viva el lúpulo (¡hip!). (no come entre bebidas, cuchillo) [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=o2y0a-UEQa8#t=53&w=520&rel=0] Igor CubilloPeriodista y gastrónomo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en...

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Por comentar: el Restaurante Ein Prosit Bilbao satisface más con descuentos

Aprovecho para comentar mi primer bono de Oferplan, el cupón de descuentos del periódico El Correo. Fui a comer con Pato al alemán de Bilbao y cada uno puso 20 euros de bote, pues en total el cupón costaba 39,90 y se supone que descontaba desde los 67. Nos ubicaron en una cómoda mesa, nos atendieron estupendamente y como la bebida era una jarra de cerveza de medio litro Löwenbräu per cápita, Pato pidió al poco otra ronda aparte, pues se quedaba seco. Empezamos con una vistosa tabla de embutidos teutones, con rodajas de mortadelas, cabeza de jabalí y morcilla con lengua (14 en la carta), entre otras viandas frías riquísimas que iban de maravilla con la birra y con los panecillos variados que nos sirvieron en una cestita. Luego llegaron tres sabrosas salchichas (se supone que wiener con queso, pero poco queso capté) guarnecidas por unas estupendas patatas fritas de sartén que siguieron satisfaciéndonos y que mojamos con las mostazas de los frascos de la mesa. El plato fuerte, el remate, fue el codillo asado al horno (14,5 en carta, también los ofrecen cocidos al mismo precio pero con otra guarnición), que nos hizo salivar y no nos decepcionó: tierno por dentro, durísima su piel tostada, y acompañado de puré de patatas y berza alemana. Yo acabé con el hueso en las manos, chupándolo a modo. De postre había para elegir sorbete de mandarina, que elegí yo y estaba aparente, y Pato una apetitosa tarta de manzana alemana que llaman Apfelstrudel (a 6 euros en la carta del Ein Prosit) y que me pareció una suerte de hojaldre de pantxineta con manzana caliente por dentro y abundante nata por fuera. No quisimos café y nos conformamos con el chupito de licor del cupón, un contundente Schnapps. Cuando oferten otro bono del alemán, lo compraré. (ahorra comprando bonos, Óscar Cubillo) web del restaurante ver ubicación Plaza del Ensanche, 7; 48009 Bilbao (Bizkaia) 94 424 13 11 Óscar CubilloOtro más de los licenciados en Ciencias...

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Por comentar: Vinosfera, el secreto de Lakua (Vitoria-Gasteiz)

(+5 rating, 1 votes)Cargando... Permitan que les dé un consejo. Si paran por el barrio vitoriano de Lakua, una jornada que no sea domingo, festivo ni sábado por la tarde, y les apetece tomar un vino rico, entre las 10:30 y las 14:00, o de 17:00 a 21:00, no lo duden: dirijan sus pasos a Vinosfera, “La tienda del vino”. En el corto mostrador del negocio dirigido por los sumilleres Elías Rodero y Raquel Suárez, podrán beber uno de los caldos que ese día despachen por copas, que no son pocos; habitualmente, media docena de tintos, media decena de blancos y un par de cervezas. ¿Que no les convence ninguno? Siempre pueden dar buena cuenta allí mismo de alguna de las muchas otras botellas que despacha enteras (pagando no más 2 euros por el descorche). Pero muy antojadizo tiene que estar uno ese día para no conformarse e incluso atreverse a descubrir algo, pues el menda ha probado allí vinos de varias variedades, denominaciones de origen, tiempo de crianza y nacionalidades: España, Argentina, Chile, Estados Unidos… Allí ha bebido Seis Al Revés, Meditrina, Celeste, Primero, 12 Volts, Luis Alegre, Artadi (Viñas de Gain), Pittacum, Legaris, Xarmant, Lagar de Cervera, Ostatu, Gessami, Murmurón, Carmenere, Gómez de Segura…Para incrementar la satisfacción, pueden pedir raciones de jamón ibérico cortado a cuchillo (bien rico, habitualmente, por menos de diez euros la ración; con posibilidad de solicitar sólo media ración), de cecina (otra buena opción), de queso (según el día)… O una bolsa de patatas fritas ecológicas y alavesas. También despacha conservas (cardo, guindillas, tomate, alcachofas, ventresca, bonito, espárrago, pimientos…), buenos aceites y cuenta con una sección de accesorios y cristalería, para que quedes como un marqués o marquesa llevando a casa un juego de copas, un decantador, una bomba de vacío, un termómetro… Pijadas así. Además, los viernes organizan catas con asuntos tan interesantes como “Cavas vs. champagnes”; “Tintos con uvas nacionales”; y “Crianzas de diferentes zonas”. Tomar parte en las mismas suele costar entre 18,50 y 25...

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Herman Dune. ‘1-2-3 / Apple tree’

Como ya escribí en Kmon, lo de Herman Dune es folk indie. O pop folky. Lo llames como lo llames, el caso es que las melodías pegadizas no son un secreto para este dúo francés cuyo tema más conocido es ‘I wish I could see you soon’, que sonaba en el anuncio de Estrella Damm filmado en El Bulli. No obstante, pese a lo mucho que nos gusta la cerveza (¡y el vino!), el momento musical de hoy en LQCDM es ‘1-2-3 / Apple tree’, una canción en la que se alude a saber diferenciar entre frutas nativas y exóticas, y a trepar descalzo un manzano. Hoy va de frutas, oiga. [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=LEMxeUirci0&feature=related] Igor CubilloPeriodista y gastrónomo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige la web Lo que Coma Don Manuel y el foro BBVA Bilbao Food Capital, es responsable de la programación gastronómica de Bay of Biscay Festival y escribe de comida y más cuestiones en las publicaciones Guía Repsol, 7 Caníbales, Gastronosfera y Kmon. Asimismo, es responsable de Comunicación de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte con Humor. Vagabundo con cartel, se dobla pero no se rompe, hace las cosas innecesariamente bien y ya han transcurrido casi 30 años desde que empezó a teclear, en una Olivetti Studio 54 azul, artículos para Ruta 66, Efe Eme, Ritmo & Blues, Harlem R&R ‘Zine, Bilbao Eskultural, Getxo A Mano (GEYC), DSS2016, Den Dena Magazine, euskadinet, ApuestasFree, eldiario.es, BI-FM y alguna otra trinchera. Además, durante dos años colaboró con un programa de Radio Euskadi. Como los Gallo Corneja, Igor es de una familia con fundamento que no perdonaría la cena aunque sonaran las trompetas del juicio final, si es que no han sonado ya. Sostiene que la gastronomía es el nuevo rock and roll y, si depende de él, seguiréis teniendo noticias de este hombre al que le gusta...

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Scissor Sisters. ‘Baby come home’

Al grupo neoyorquino Scissor Sisters no le hacen falta muchas excusas para montar una buena juerga. Muchos supieron de él cuando Facebook censuró la portada de su tercer álbum, ‘Night work’, por considerar demasiado atrevida e inapropiada su portada, que mostraba un primer plano del trasero del bailarín clásico Peter Reed. Eso que el danzarín llevaba mallas puestas y que el autor de la fotografía es nada más y nada menos que Robert Mapplethorpe. Anda que… Otros habrán bailado sus canciones en más de una ocasión. Y nosotros le hacemos un hueco en Lo Que Coma Don Manuel por el gracioso clip de ‘Baby come home’, donde explotan la estética cervecera. Le dan juego las etiquetas y el repertorio de disfraces juega con la imagen clerical de las birras de trigo y Abadía, se visten de vikingos, de marineros, de bruja sexy (como todas las brujas), de presidiarios… Hay que verlo. Y paladearlo. Serve cool! Igor CubilloPeriodista y gastrónomo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige la web Lo que Coma Don Manuel y el foro BBVA Bilbao Food Capital, es responsable de la programación gastronómica de Bay of Biscay Festival y escribe de comida y más cuestiones en las publicaciones Guía Repsol, 7 Caníbales, Gastronosfera y Kmon. Asimismo, es responsable de Comunicación de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte con Humor. Vagabundo con cartel, se dobla pero no se rompe, hace las cosas innecesariamente bien y ya han transcurrido casi 30 años desde que empezó a teclear, en una Olivetti Studio 54 azul, artículos para Ruta 66, Efe Eme, Ritmo & Blues, Harlem R&R ‘Zine, Bilbao Eskultural, Getxo A Mano (GEYC), DSS2016, Den Dena Magazine, euskadinet, ApuestasFree, eldiario.es, BI-FM y alguna otra trinchera. Además, durante dos años colaboró con un programa de Radio Euskadi. Como los Gallo Corneja, Igor es de una familia con fundamento que...

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Cervecería Cruz Blanca (Bilbao). Qué cruz, señor, qué cruz

Como en octubre todavía hemos podido disfrutar de unos días maravillosos en Bilbao,  nos decidimos a pasar el día fuera de casa. Tras una mañana estupenda, gozando de columpios, parques y demás temática infantil, por completar el disfrute dejamos que fuese el pequeño de la casa quien decidiese dónde comer. Deberán entender, señores lectores, que cuando uno es tan joven (cerca de 7 años) no controla bien esto del disfrute gustativo y puede ocurrir, como en este caso, que el sitio elegido no sea, digamos, un buen sitio. Sobre el local, ubicado en el Centro Comercial Zubiarte, nada que objetar, franquicia repetitiva donde las haya, con mesas y sillas de madera y, en este caso, con terraza interna puesto que, aunque estas en el exterior del “restaurante”, es un segundo piso que da hacia el patio interior. Aparece el camarero, muy simpático, muy correcto y atento en todo momento (probablemente, lo mejor del local) y nos deja las cartas de aproximadamente 60 x 50 cm; a los adultos nos cuesta pasar las hojas, pero el niño se lleva por delante las copas de la mesa. ¿Tan difícil es hacer las cartas de un tamaño mas comedido? Salvo el pequeño, que se zampó un menú para él solito, a base de patatas, salchichas, croquetas, postre y agua, por 5,95 euros, los demás decidimos compartir lo siguiente: Una ensalada caliente (8,90 €), que más bien era una ensalada fría donde añadieron trozos de champiñón pasados por la plancha. Mucho verde y poco acompañamiento. Unos nachos con queso (4,95 €), abundantes de cantidad pero escasos de queso, con todo en el fondo, lo cual hacía que los primeros estuviesen secos y los del final totalmente empapados, pero aun así estaban bastante apetecibles. Unas patatas seis salsas (3,95 €), gordas, grasientas, congeladas y con unos cuenquitos de salsa ínfimos. Si te decantabas por una de ellas ya podías ser rápido, porque se agotaba en un periquete. De postre sacamos sólo un brownie (4,20 €), pues la aceitosidad de...

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Cervecería El Casco Viejo (Madrid). Si esto es lo que enseñan…

El Foro nos gusta porque nos ponen su tapita con la consumición. Y ya sabrán que somos seres racionales; de los que comen raciones en los bares, vamos. Si el sólido llega en forma de convite, miel sobre hojuelas. Por eso la decepción fue significativa poco después de que el Comando Madrid se las prometiera felices al traspasar el umbral de la Cervecería Casco Viejo, en Las Infantas, y ver que en la barra se invitaba a patatas fritas, sus trocitos de embutido y tortilla de patata. Buena compañía para unas cervezas, pardiez. Sin embargo, el camarero nos debió ver cara de turista, o de no haber dado un palo al agua en todo el día, porque sólo puso en el pequeño plato unas tristes patatillas. Ni rastro de chacina. Ni sombra de tortilla. ¡Castigados sin postre! La decepción fue significativa en primera instancia, lo dicho, pero cuando fuimos al cuarto de baño el alivio fue aun mayor. Si eso es lo que enseñan, si así mantienen lo que permanece a la vista, no queremos pensar en qué estado tendrán la cocina. Si las patatas venían en sobre cerrado y el camarero tenía las manos limpias, nos consideramos afortunados. Gracias por discriminarnos, amigos. (le gusta la discriminación positiva a Cuchillo) c/ Las Infantas, 26; Madrid Igor CubilloPeriodista y gastrónomo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige la web Lo que Coma Don Manuel y el foro BBVA Bilbao Food Capital, es responsable de la programación gastronómica de Bay of Biscay Festival y escribe de comida y más cuestiones en las publicaciones Guía Repsol, 7 Caníbales, Gastronosfera y Kmon. Asimismo, es responsable de Comunicación de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte con Humor. Vagabundo con cartel, se dobla pero no se rompe, hace las cosas innecesariamente bien y ya han transcurrido casi 30 años desde que empezó a...

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