Touchdown at my mariscos Mecca

Ago 02, 19 Touchdown at my mariscos Mecca

Publicado por en Destacado, México

Despite the quality of service and opulence of ingredients, I step out of the deep shade into the heat of day with a dent in my wallet no larger than a Starbucks breakfast because… it is Mexico.

leer más

18/70, para una rubia que no es peligrosa…

Redonda, equilibrada y de final tan largo como esos besos que dan los chicos y las chicas de tus sueños.Está buena la 18/70, caramba.

leer más

Château du Clos de la Ribaudière (Chasseneuil du Poitou). Casi en el cielo

Jul 25, 19 Château du Clos de la Ribaudière (Chasseneuil du Poitou). Casi en el cielo

Publicado por en Destacado, Francia

No se le puede pedir más a un menú de 40 euros, en el que prima el producto local y en un sitio que, de haber salido el sol, hubiera sido como estar en el cielo. Casi lo era, aún con nubes sobre el château.

leer más

Viaje a la gastronomía sefardí: lugares, recetas y descubrimientos

Jul 15, 19 Viaje a la gastronomía sefardí: lugares, recetas y descubrimientos

Publicado por en Andalucía, Córdoba, Destacado, Jaén

Sumérgete en la gastronomía sefardí, fruto de tradiciones milenarias judías. Carmen Pineda muestra el comienzo de esos Caminos de Sefarad en Córdoba, Jaén y Lucena.

leer más

Kalma (Madrid). Sabores y aires mediterráneos

Jun 07, 19 Kalma (Madrid). Sabores y aires mediterráneos

Publicado por en Destacado, Madrid

Kalma sirve comida sabrosa, platos sencillos de toda nuestra vida pasados por el tamiz de la actualidad y de productos quizás no tan clasicotes y españoles.

leer más

Reyes de Aragón (Nuévalos). El restaurante del Monasterio de Piedra

May 30, 19 Reyes de Aragón (Nuévalos). El restaurante del Monasterio de Piedra

Publicado por en Destacado

Las raciones, generosas. El local, espacioso y bien decorado. El entorno, una joya. El menú, podrían mejorar algunas cosas para justificar los 24 euros.

leer más

Dónde comer en Tenerife. Cinco pistas en la isla vertical

May 28, 19 Dónde comer en Tenerife. Cinco pistas en la isla vertical

Publicado por en Canarias, Destacado, Destinos, Tenerife

Restaurantes que desprenden canariedad, platos convertidos en reclamos turísticos, dónde desayunar, soles Guía Repsol y también cocina internacional. Ahí van cinco recomendaciones para saborear Tenerife.

leer más

Unearthing the secret lurking deep within the Barbacoa pit

Despite the linguistic similarity, Mexican barbacoa is not to be confused with mere “barbecue” in which flames blister and char steaks, burgers and hotdogs. No, Barbacoa is slow food at its finest. The dish is a ranch-born exercise in pit-cooking patience.

leer más

De brunch en Bilbao: prisas, apreturas, cafeteras defectuosas y tortilla seca

May 22, 19 De brunch en Bilbao: prisas, apreturas, cafeteras defectuosas y tortilla seca

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

No parece la opción del brunch muy recomendable en Bilbao. A su paso por Brass y Hotel Consulado, nuestra redactora padeció prisas, apreturas, bollería industrial, cafeteras defectuosas y tortillas de patata secas.

leer más

Ha nacido el whisky vasco, y se llama Agot

May 20, 19 Ha nacido el whisky vasco, y se llama Agot

Publicado por en Araba-Álava, Destacado, Euskadi

Cebada navarra de la variedad quench. Dos niveles de tostado de la malta, pilsner y munich. Doble destilación en alambique de cobre. Tres años y medio de envejecimiento en barricas de Rioja Alavesa y de Bourbon. Así se hace Agot, “el primer single malt elaborado de manera artesanal en España”. El primer “basque whisky”.

leer más

Pasillo de Humo (Mexico City). Oaxacan flavors in Condesa

May 15, 19 Pasillo de Humo (Mexico City). Oaxacan flavors in Condesa

Publicado por en Destacado, México, Mexico City

From the first encounter with the hostess, service was warm, welcoming and attentive, without rush nor fuss.

leer más

Apartaco RestoBar. Venezuela en Madrid

May 13, 19 Apartaco RestoBar. Venezuela en Madrid

Publicado por en Destacado, Madrid

Apartaco es un local muy correcto, divertido y simpático donde descubrir en Madrid, qué es la cocina venezolana, de la mano de Leo Araujo. Una ventanita a una cultura gastronómica sabrosa y colorida de un país cálido y atractivo que, desgraciadamente, no pasa por sus mejores momentos.

leer más