Endivias al cabrales con contrastes, por Oriol Castro (Recetas para una cuarentena #69)
Resulta un alivio que el antaño responsable del equipo creativo de elBulli baje…
Tortilla persa, por Andoni Luis Aduriz (Recetas para una cuarentena #68)
Es Aduriz un genio díscolo que en Mugaritz rompe moldes, impone sus reglas,…
Alubias blancas con chorizo, por José Ángel Sarachaga (Recetas para una cuarentena #67)
Sarachaga prepara excelentes putxeras de alubia negra tolosana en su bar…
Coles de Bruselas con salteado de jamón y patata, por Zuriñe García (Recetas para una cuarentena #66)
Ten presente que su olor e intensidad son debidos a la elevada concentración de…
Creps de trigo sarraceno, por Ismael Iglesias (Recetas para una cuarentena #65)
LQCDM no deja atrás a los celiacos en este confinamiento. Para ellos…
Merluza 2 minutos, por Txema Llamosas (Recetas para una cuarentena #64)
Algo rápido, de no manchar, para cuando no tengas ganas de cocinar. Así es la…
Merluza frita, perejil y caldo de pimiento asado, por Eneko Atxa (Recetas para una cuarentena #63)
El recetario de Eneko Atxa es un canto al entorno que aúna vanguardia y…
Patatas con anchoas al estilo Balmaseda, por Javi Lezama (Recetas para una cuarentena #62)
Una historia de amor, patatas y anchoas, ingredientes principales de una receta…
Canelones de asado, por Mateu Casañas (Recetas para una cuarentena #61)
Como si fuera Navidad, San Esteban, el cocinero de Disfrutar y Compartir nos…
Tarta de queso Philadelphia, por Uve (Recetas para una cuarentena #60)
La tarta estrella de Uve en formato chic. Raciones individuales, que está de…
Kokotxas de merluza en salsa verde emulsionada, por Iñaki Bolumburu (Recetas para una cuarentena #59)
Un pedazo de buen pan y el mejor txakoli que puedas encontrar es el…
Txarripatak sin mancharse las manos, por Joseba Irusta (Recetas para una cuarentena #58)
Me parecen una exquisitez esas patas de cerdo preparadas a la manera…